Вам надоело кушать майонез из магазинов, чувствуя его ненатуральность?
Почему бы вам его не приготовить самим?
Яичные желтки — 2шт.
Масло (подсолнечное) – 130 мл
Соль – 0, 5 ч. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Горчица – 0, 5ч. л.
Сок лимона – 1, 5 ч. л.
Приготовление:
1. Все продукты должны быть не очень холодными, лучше придерживаться комнатной температуры.
2. Миксером или венчиком взбить желтки с солью, сахаром и горчицей, чтобы получилась однородная масса.
3. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливать масло.
4. Когда консистенция будет образовываться до желаемого вида, добавить сок лимона (можно уксус).
5. Переместить в чистую посудину и поставить в холодильник минимум на 1 час.
Помните: если майонез получился сильно густой, добавьте в него пару столовых ложек теплой воды и еще раз хорошо взбейте.