Кулинарный знаток Сергей Калинин рассказал, как сварить идеальный рассыпчатый рис.
Рис – часть культуры во многих восточных странах, и продукт №1.
Каковы главные правила приготовления этого замечательного продукта?
- Вымыть его не меньше 5-ти раз в холодной чистой воде перед варкой;
- Не нужно мешать рис во время приготовления.
Три способа варки идеального риса:
1. прожаренный рис на сковородке – необычный и интересный способ варки всеми любимого риса, который был предварительно пожаренный.
2. Как приготовить индийский рис? Секрет в том, что крупу обязательно нужно предварительно замочить в сотейнике на два часа (минимум) и варить на сите или в марле на пару.
3. Индийский рецепт – «рис по-болливудски»: Основное правило – это кастрюля с большим и толстым дном.