Якщо ви любите сирники, то цей рецепт точно вам сподобається! «Три молока» — це оригінальна варіація класичних сирників, доповнена ніжним і солодким смаком, пише WomanEL. Вони мають ніжну текстуру, ідеально поєднуються із горіховою крихтою або ягодами. Особливим рецептом сирників «Три молока» поділився ресторатор Міша Кацурін.
Інгредієнти:
– сир кисломолочний 10% – 300 г;
– яйце – 1 шт;
– манна крупа – 2 ст.л;
– цукор – 1 ст.л;
– ванільний цукор – 1 ч.л;
– сіль;
– вершки жирні – 250 г;
– цукрова пудра – 50 г;
– згущене молоко – 50 г;
– крем-сир (Філадельфія) – 100 г;
– ряжанка – 100 г;
– варене згущене молоко – 50 г;
– вершкове масло – 1 ст.л;
– борошно пшеничне;
– горіх фундук.
Приготування:
Змішуємо блендером кисломолочний сир, яйце, манну крупу, ванільний та звичайний цукор, сіль. Накриваємо плівкою й відставляємо на півгодини. Формуємо сирники за допомогою стакана й пшеничного борошна. Смажимо до золотавої скоринки на вершковому маслі.
Крем 1. Взбиваємо вінчиком/міксером жирні вершки з цукровою пудрою. Додаємо крем-сир та згущене молоко, перемішуємо.
Крем 2. Обʼєднуємо вершки, ряжанку й варене згущене молоко. Змішуємо до однорідної консистенції.
Збираємо сирники! Викладаємо на тарілку, поливаємо по черзі кремом та посипаємо горіховою крихтою!
Смачного!
Також дізнайтеся, чим корисна арахісова паста.