Леденцы на палочке станут отличным вариантом для любого праздника, ведь они напомнят детство и привнесут романтики.
Конечно же, вы всегда при желании можете заказать конфеты с доставкой, а иногда просто побаловать себя конфетами, сделанными самостоятельно. Их приготовление займет всего лишь полчаса, а необходимые ингредиенты для вкуснейших леденцов всегда найдутся у вас дома.
Нам понадобится:
- 250 грамм сахара;
- 100 мл воды;
- лимонная кислота;
- пищевой краситель (по желанию);
- сироп
Способ приготовления:
1. Берем сотейник или кастрюлю с толстым дном, чтобы равномерно распределялся жар. Высыпаем в нее сахар и вливаем воду. Даем раствориться, чтобы получился сироп. Помешиваем и разогреваем до 130 градусов.
Читайте также: Как приготовить безумно вкусный вишневый торт
Нужная температура легко определяется: в блюдце с водой капается сироп. Он должен сформироваться в шарик, но быть мягким.
2. Разводим лимонную кислоту 1:1 – половина чайной ложки воды, половина чайной ложки лимонной кислоты. Добавляем ее в сахарный сироп, что немного замедлит кипение. Помешиваем и доводим до температуры 150 градусов. карамель не должна долго кипеть, иначе она будет горчить.
Чем темнее сироп, тем он больше будет горчить.
3. По желанию добавляем краситель и сироп. Перемешиваем и снимаем с плиты.
4. Столовой ложкой выкладываем сироп на силиконовый коврик в форме кружочков, зверушек и т.п., а если такого коврика нет, то леденцы можно приготовить в ложке, смазав ее растительным маслом.
5. Вставляем палочку в середину леденца и даем загустеть.
Такие леденцы станут отличным вариантом для веселого досу3га с детьми или же в качестве романтического подарка.