Известный врач-диетолог Светлана Фус рассказала, с чем лучше сочетать мясо, и какие продукты следует избегать на пикнике.
«Шашлык обязательно нужно есть с овощами, ведь они способствуют перевариванию и быстрому усвоению мяса. Содержащиеся в овощах биофлавоноиды и витамин С борются с вредными канцерогенами!» – советует диетолог.
Читайте также: Свиной шашлык с консервированными овощами
Так как овощей с грядки в мае еще нет, придется довольствоваться парниковыми. Лучше остановится на помидорах, моркови, луке, огурцах. Редиску избегайте, так как она накапливает много нитратов. Также не увлекайтесь сладким перцем, молодой капустой и кабачками.
Специи лучше использовать натуральные: пряные травки, чеснок, укроп, петрушка, соль, черный перец. Майонез и кетчуп старайтесь также есть поменьше.