Якщо ви останнім часом переглядаєте TikTok, то, можливо, помітили незвичайну тенденцію. Ні, не оладки, а люди, які їдять цілі огірки. Як інфлюенсери, так і звичайні користувачі жадають їхнього хрусткого, освіжаючого смаку та універсальності рецептів, тож з’їдати цілий огірок щодня ще ніколи не виглядало так здорово. Але що дає цілий огірок організму щодня?
На це запитання відповіли дієтологині Емі Девіс та Вероніка Раус. WomanEL пропонує разом із ними розібратися в поживних властивостях огірків і вивчити потенційну користь для здоров’я від щоденного вживання цілого огірка.
Що дає огірок організму: ви будете добре зволожені
Гідратація є ключовим фактором не тільки для фізичної активності або перенесення сильної спеки. Щоденна гідратація має вирішальне значення для регулювання температури тіла, забезпечення правильної роботи клітин і підтримки балансу електролітів. «Один цілий огірок складається приблизно на 96 відсотків із води.
Завдяки такому високому вмісту води, з’їдаючи цілий огірок на день, можна підвищити рівень гідратації і, можливо, зробити регулярнішими рухи кишківника», – каже Девіс. Як вона зазначає, достатня гідратація допомагає запобігти закрепам, підтримуючи нормальне функціонування травної системи.
Що дає огірок організму: ви отримаєте масу поживних речовин
Огірки багаті необхідними вітамінами і мінералами, включно з вітаміном К, вітаміном С, калієм і магнієм. «Щоденне вживання цілого огірка може підтримати здоров’я серця завдяки вмісту калію, який допомагає регулювати кров’яний тиск, протидіючи впливу натрію.
Оскільки в середньому огірку міститься близько 290-300 міліграмів калію, він може стати корисною частиною здорового харчування», – каже Раус, який спеціалізується на здоров’ї серця.
Білок відіграє важливу роль у нашому здоров’ї. Щоб отримувати його в кількості 100 г на день, їжте ці продукти.
Що дає огірок організму: ви відчуєте більше задоволення від їжі
Огірок містить мало калорій, що робить його ідеальною закускою для тих, хто прагне контролювати свою вагу, оскільки його можна вживати у великих кількостях без істотного збільшення кількості калорій. Високий вміст води і навіть мінімальна кількість клітковини сприяють відчуттю ситості.
«За даними USDA Food Data Central, один цілий огірок містить близько 45 калорій. В огірках так мало калорій, але при цьому вони містять багато води. Тож вони можуть сприяти насиченню і допомагати в управлінні вагою», – зазначає Девіс.
То чи корисно їсти цілий огірок щодня?
Щоденне вживання великої порції огірків вважається безпечним і може бути частиною здорового харчування. Раус зазначає, що це не тільки безпечно, а й додавання огірка до вашого раціону може допомогти вам виконати рекомендацію щодо щоденного вживання від п’яти до дев’яти порцій фруктів та овочів. Багато людей не отримують достатньої кількості овочів. Тому включення огірка до свого щоденного раціону – простий і смачний спосіб збільшити їх споживання.
Девіс погоджується. «Оскільки огірки складаються здебільшого з води і містять лише невелику кількість деяких вітамінів і мінералів, вживання огірка на день є безпечним і поживним». При цьому в огірках міститься приблизно половина денної норми вітаміну К, який може впливати на згортання крові. Тому тим, хто приймає препарати для розрідження крові, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж збільшувати кількість споживаних огірків.
Хоча щоденне вживання цілого огірка є безпечним і навіть корисним, важливо включати до свого раціону різноманітні фрукти та овочі. Кожен продукт містить унікальні вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Дотримуючись різноманітності в харчуванні, ви забезпечите свій організм усіма необхідними поживними речовинами, які потрібні йому для оптимального функціонування, і знизите ризик виникнення дефіциту.
А ви знали, що кальцію багато не тільки в склянці молока? У цьому несподіваному овочі його навіть більше.