6 продуктов, которые нельзя оставлять на столе: предупреждения экспертов

Не позволяйте опасной плесени и бактериям вредить вашему здоровью. Не дозволяйте небезпечній цвілі та бактеріям шкодити вашому здоров'ю.
6 продуктів, які не можна залишати на столі: попередження експертів
Поради щодо зберігання продуктів харчування, Джерело: freepik.com

Научиться готовить – это не только освоить любимые рецепты, но и понять правила безопасности на кухне. Одна из самых больших ошибок домашних поваров – неумение правильно хранить продукты, что делает их уязвимыми для размножения бактерий и других форм заболеваний, передающихся с пищей.

Хотя вы, возможно, имеете довольно хорошее представление об основных принципах (например, не оставлять сырую курицу на столе), есть несколько других продуктов, которые обычно ускользают от внимания многих домохозяйств. Задумайтесь, не подвергаете ли вы опасности себя или своих близких? Вот шесть продуктов, которые,  как выяснил WomanEL, никогда не следует хранить на столе:

Натуральные ореховые масла

По данным Национального арахисового совета США, большинство коммерческих арахисовых масел после открытия могут храниться в кладовой или на столе до трёх месяцев. Однако натуральные ореховые масла, которые изготавливаются из молотых орехов без добавления консервантов и стабилизаторов, часто нуждаются в охлаждении после открытия, чтобы сохранить свежесть и предотвратить порчу. Об этом говорит Триста Бест, диетолог, зарегистрированный в компании Balance One Supplements.

Это связано с тем, что натуральные ореховые масла содержат большое количество ненасыщенных жиров, которые могут со временем прогоркнуть под воздействием тепла, света или воздуха. Охлаждение замедляет процесс окисления и помогает сохранить качество и вкус орехового масла.

Джемы и желе

Поскольку многие виды арахисового масла можно хранить на столе или в кладовке, некоторые люди держат рядом с ними открытые банки с джемом или желе. Хотя Министерство сельского хозяйства США утверждает, что нераспечатанную банку джема или желе можно хранить в холодильнике до 12 месяцев, важно переместить её в холодильник после нарушения герметичности, чтобы избежать появления плесени и размножения бактерий.

Остатки пищи

Когда вы закончили готовить и есть, последнее, что вам, вероятно, хочется сделать, – это собрать остатки еды и убрать их подальше. Однако если оставить эту задачу на потом, то можно столкнуться с риском заражения пищевыми заболеваниями, если ждать дольше двух часов. Об этом предупреждает шеф-кондитер Эми Хэнд.  

Яйца

Вы, вероятно, уже знаете, что если оставить молоко и другие молочные продукты на столе, они свернутся или испортятся. Однако многие люди не уверены в том, можно ли оставлять яйца на столе – тем более что во многих странах мира это считается безопасной практикой.

Ответ заключается в том, что яйца всегда должны храниться в холодильнике при постоянной температуре 7 градусов. Если вы, например, оставили яйца на ночь, они больше не считаются безопасными для употребления в пищу, согласно данным Центра безопасности яиц.

Открытые консервы

Если вы открыли консервы и использовали только часть их содержимого, важно переложить оставшееся в пакет с замком-молнией или контейнер для хранения продуктов, а затем сразу же поставить в холодильник.

Консервированные продукты могут долго храниться в кладовой в закрытом виде. Но мало кто знает, что они считаются скоропортящимися: как только вы их открываете, они подвергаются размножению бактерий.

Скоропортящиеся продукты

Наконец, скоропортящимися считаются любые продукты, которые могут испортиться, разложиться или стать небезопасными для употребления, если не хранить их при температуре 4 градуса или ниже. К ним относятся нарезанные фрукты, овощи, мясо, рыба, молочные продукты и любые другие предметы потребления с ограниченным сроком годности.

Это может быть общеизвестно, но стоит повторить: чтобы предотвратить пищевые заболевания, никогда не оставляйте скоропортящиеся продукты на столе.

Хотя, мы все любим шоколад, большое его количество опасно для здоровья. Вот почему он может даже вызвать смерть.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

6 продуктів, які не можна залишати на столі: попередження експертів

Не позволяйте опасной плесени и бактериям вредить вашему здоровью. Не дозволяйте небезпечній цвілі та бактеріям шкодити вашому здоров'ю.
6 продуктів, які не можна залишати на столі: попередження експертів
Поради щодо зберігання продуктів харчування, Джерело: freepik.com

Навчитися готувати – це не тільки освоїти улюблені рецепти, а й зрозуміти правила безпеки на кухні. Одна з найбільших помилок домашніх кухарів – невміння правильно зберігати продукти, що робить їх уразливими для розмноження бактерій та інших форм захворювань, що передаються з їжею.

Хоча ви, можливо, маєте досить гарне уявлення про основні принципи (наприклад, не залишати сиру курку на столі), є кілька інших продуктів, які зазвичай вислизають від уваги багатьох домогосподарств. Задумайтеся, чи не наражаєте ви на небезпеку себе або своїх близьких? Ось шість продуктів, які, як з’ясував WomanEL, ніколи не слід зберігати на столі:

Натуральні горіхові масла

За даними Національної арахісової ради США, більшість комерційних арахісових масел після відкриття можуть зберігатися в коморі або на столі до трьох місяців. Однак натуральні горіхові масла, які виготовляються з мелених горіхів без додавання консервантів і стабілізаторів, часто потребують охолодження після відкриття, щоб зберегти свіжість і запобігти псуванню. Про це говорить Тріста Бест, дієтологиня, зареєстрована в компанії Balance One Supplements.

Це пов’язано з тим, що натуральні горіхові масла містять велику кількість ненасичених жирів, які можуть з часом згіркнути під впливом тепла, світла або повітря. Охолодження сповільнює процес окислення та допомагає зберегти якість і смак горіхового масла.

Джеми та желе

Оскільки багато видів горіхового масла можна зберігати на столі або в коморі, деякі люди тримають поруч із ними відкриті банки з джемом або желе. Хоча Міністерство сільського господарства США стверджує, що нерозпечатану банку джему або желе можна зберігати в холодильнику до 12 місяців, важливо перемістити її в холодильник після порушення герметичності, щоб уникнути появи цвілі та розмноження бактерій.

Залишки їжі

Коли ви закінчили готувати і їсти, останнє, що вам, імовірно, хочеться зробити, – це зібрати залишки їжі та прибрати їх подалі. Однак якщо залишити це завдання на потім, то можна зіткнутися з ризиком зараження харчовими захворюваннями, якщо чекати довше двох годин. Про це попереджає шеф-кондитерка Емі Хенд.

Яйця

Ви, ймовірно, вже знаєте, що якщо залишити молоко та інші молочні продукти на столі, вони згорнуться або зіпсуються. Однак багато людей не впевнені в тому, чи можна залишати яйця на столі – тим паче що в багатьох країнах світу це вважається безпечною практикою.

Відповідь полягає в тому, що яйця завжди мають зберігатися в холодильнику за постійної температури 7 градусів. Якщо ви, наприклад, залишили яйця на ніч, вони більше не вважаються безпечними для вживання в їжу, згідно з даними Центру безпеки яєць.

Відкриті консерви

Якщо ви відкрили консерви і використали тільки частину їхнього вмісту, важливо перекласти те, що залишилося, в пакет із замком-блискавкою або контейнер для зберігання продуктів, а потім відразу ж поставити в холодильник.

Консервовані продукти можуть довго зберігатися в коморі в закритому вигляді. Але мало хто знає, що вони вважаються швидкопсувними: щойно ви їх відкриваєте, вони піддаються розмноженню бактерій.

Швидкопсувні продукти

Нарешті, швидкопсувними вважаються будь-які продукти, які можуть зіпсуватися, розкластися або стати небезпечними для вживання, якщо не зберігати їх за температури 4 градуси або нижче. До них належать нарізані фрукти, овочі, м’ясо, риба, молочні продукти та будь-які інші предмети споживання з обмеженим терміном придатності.

Це може бути загальновідомо, але варто повторити: щоб запобігти харчовим захворюванням, ніколи не залишайте швидкопсувні продукти на столі.

Хоча, ми всі любимо шоколад, велика його кількість небезпечна для здоров’я. Ось чому він може навіть спричинити смерть.

Залишити коментар

Залишити відповідь Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Exit mobile version