Шукаєте, чим смачненьким вразити своїх гостей? Незвичайний десерт Coffee Jelly стане вашою секретною зброєю. Цей ніжний кавовий десерт має цікаву історію, яка охоплює кілька країн та культур, і здатен прикрасити будь-який святковий стіл, пише WomanEL.
Подорож Coffee Jelly крізь час і країни
Вперше кавове желе згадується в Англії ще у 1817 році. Проте справжню популярність десерт здобув у США, де його готували з кави, цукру та желатину, подаючи з вершками чи молоком. Американці закохалися в цей десерт, однак після Другої світової війни його популярність поступово зійшла нанівець.
Нове життя Coffee Jelly отримав у Японії. У повоєнні роки рецепт потрапив до цієї країни, де десерт став справжнім культурним феноменом. Його почали подавати як літній смаколик, а також додавати до морозива чи кавових напоїв.
Кавове желе навіть стало частиною попкультури: наприклад, у відомому аніме JoJo’s Bizarre Adventure деякі персонажі захоплюються цим десертом.
Відродження популярності
Сьогодні Coffee Jelly знову набирає популярність у США, Європі та інших країнах завдяки соціальним мережам. Молодь обожнює його за фотогенічний вигляд і незвичайний смак. Це ідеальне поєднання солодко-гіркого смаку кави та ніжної текстури.
Як приготувати кавове желе вдома
Інгредієнти:
• 500 мл міцної кави
• 10-12 г желатину
• 2-3 ст. л. цукру
• Вершки або згущене молоко для подачі
Приготування:
• Зваріть міцну каву та розчиніть у ній цукор.
• Замочіть желатин згідно з інструкцією, потім додайте його до гарячої кави, ретельно розмішуючи.
• Вилийте суміш у форму та залиште застигати в холодильнику протягом 2-3 годин.
• Подавайте з вершками, згущеним молоком або морозивом.
Кавове желе – більше, ніж просто десерт, це справжня кулінарна мандрівка. Сьогодні Coffee Jelly знову завойовує серця поціновувачів усього світу, поєднуючи смак і простоту приготування.
Також спробуйте ніжну раф-каву з хрусткою посипкою: легкий рецепт для гурманів.