Почати день із порції йогурту – простий спосіб зміцнити здоров’я кишківника. Цей кисломолочний продукт містить пробіотичні культури. Вони допомагають збалансувати співвідношення хороших і поганих бактерій у мікробіомі вашого кишківника, покращуючи травлення і загальне самопочуття. Але із чим їсти йогурт, щоб посилити цей ефект? Як показує нове дослідження Іллінойського університету, вам потрібен один підсолоджувач.
Вчені кажуть, що мед може підтримувати пробіотичні культури в йогурті, потенційно посилюючи його користь для здоров’я кишківника. Але як це позначиться на вашому сніданку? Чи варто вам додавати мед у ранковий йогурт? У цій статті WomanEL вивчить результати дослідження, щоб з’ясувати, що ці висновки можуть означати для вас.
Як проходило дослідження
Найбільша проблема з пробіотиками з йогурту полягає в тому, що вони не завжди витримують шлях від нашого рота до мікробіома кишківника. На думку дослідників, це багато в чому пов’язано з ферментами, що містяться в нашому роті, шлунку і кишківнику. Ці ферменти необхідні для перетравлення і засвоєння поживних речовин. Але вони також можуть зменшити кількість пробіотиків, які потрапляють у наш кишківник.
Однак, провівши три дослідження, вчені виявили, що додавання невеликої кількості меду може сприяти виживанню цих пробіотиків.
У першому дослідженні, проведеному in vitro з метою імітації перорального, шлункового та кишкового травлення, вчені підтвердили свою гіпотезу про те, що конюшини мед може підвищити виживаність пробіотиків у процесі травлення. Цей доказ концепції був важливим першим кроком, але він не проводився на людях.
Із чим їсти йогурт для здоров’я кишківника: дослідження
Ґрунтуючись на цих результатах, вчені провели друге, окреме дослідження, щоб перевірити, чи буде цей ефект поширюватися на людей. Вони протестували 66 здорових дорослих людей, які вживали йогурт із конюшиновим медом і йогурт без меду. Результати показали, що поєднання меду та йогурту справді підвищувало виживаність пробіотиків порівняно з йогуртом.
Було проведено невелике подальше дослідження, в якому учасники вживали йогурт зі звичайним цукром. Навіть у цьому дослідженні було виявлено, що мед має найбільший вплив на виживання пробіотиків.
Дехто каже, що у спеку не можна пити холодні напої. Що це може нашкодити кишківнику. Але чи правда це?
Як використовувати мед для поліпшення якості йогурту та здоров’я кишківника
Що означають ці висновки для вас? Для початку, невелика кількість меду може стати чудовою альтернативою звичайному цукру або іншим підсолоджувачам, які ви можете використовувати в йогурті. Мед не тільки корисніший для кишківника, ніж цукор, а й багатий на потужні антиоксиданти. Крім того, дослідження показали, що мед краще впливає на рівень цукру в крові, ніж звичайний цукор.
Однак важливо пам’ятати, що мед все ж вважається одним із видів доданого цукру. Вживання великої кількості цукру може підвищити ризик серцево-судинних захворювань, збільшення ваги та діабету другого типу. Однак невелика кількість меду, змішаного з йогуртом, має бути безпечною для більшості людей.
Зрештою, ви можете доповнити свою порцію йогурту не тільки медом. Додайте горіхи або горіхове масло для отримання корисних жирів і білка або улюблені фрукти для отримання клітковини й антиоксидантів. Яку б комбінацію ви не обрали, насолоджуйтеся користю для здоров’я кишківника, яку може забезпечити невелика крапелька меду.
У вас уже розвинувся синдром подразненого кишківника? Тоді додайте в раціон ці корисні продукти.