Пасхальная выпечка: Ольга Рябенко рассказала, что пекут на праздник в разных уголках мира

Праздничные вкусности разных стран... Святкові смаколики різних країн...
Великодня випічка
Великодня випічка. Джерело: Instagram

Пасхальная выпечка в разных странах мира отличаются, но есть много общего. К примеру, вареные яйца – обязательный атрибут праздника в большинстве стран. А еще – любовь к пасхальной выпечке, о которой рассказывает WomanEL со ссылкой на Instagram украинской шеф-кухарки Ольги Рябенко.

Выпекание куличей – особая семейная традиция. И у каждой семьи свой особый рецепт и воспоминания родом из детства. В нашей семье каждая хозяйка выпекает куличи, а потом мы выбираем лучшую,

рассказала Ольга.

Кекс Коломба

Пасхальная выпечка
Итальянская пасха Коломба. Источник: Instagram

Итальянская пасхальная выпечка в виде голубя. Это сдобный дрожжевой пирог с цукатами, цедрой и изюмом, который украшают хрустящей сахарной крошкой и целым миндалем.

Кулич Коломба готовится не быстро, на весь процесс у хозяйки уйдет 18-20 часов, зато она остается мягкой и ароматной целую неделю.

Кекс Гугельхопф

Пасхальная выпечка
Немецкий пасхальный кекс Гугельхопф. Источник: Instagram

Німецький пасхальний кекс з дріжджового тіста у формі завитка. Готують цю випічку з родзинками та цедрою.

Рецепт німецького кексу дуже близький до української паски, але відмінність – у формі. Німецькі господині використовують фігурні форми для кексу, плюс додають у тісто апельсин – сік і цедру. Це робить великодню випічку золотистою і ароматною.

Мона де Паскуа

Испанский пасхальный хлеб
Испанский пасхальный хлеб Мона-де-Паскуа. Источник: Instagram

Немецкий пасхальный кекс из дрожжевого теста в форме завитка. Готовят эту выпечку с изюмом и цедрой.

Рецепт немецкого кекса очень близок к украинскому поясу, но отличие – в форме. Немецкие хозяйки используют фигурные формы для кекса плюс добавляют в тесто апельсин – сок и цедру. Это делает пасхальную выпечку золотистой и ароматной.

Симнель

Английская выпечка к Пасхе – Симнель
Английская выпечка к Пасхе – Симнель. Источник: Instagram

Английская выпечка на Пасху. Главная его особенность – это марципан, которым украшают верх. Он придает миндальную нотку. Для начинки используют изюм, вяленую вишню и апельсиновые цукаты.

Хлеб Мазанец

Чешский сладкий хлеб Мазанец с изюмом
Чешский сладкий хлеб Мазанец с изюмом. Источник: Instagram

Чешский сладкий хлеб с изюмом, похожий на булочку или кулич, но без глазури. Его принято украшать миндалем и сахарной пудрой. Выпекается из сладкого дрожжевого теста и надрезается крест-накрест.

Главным атрибутом является изображением на ней белого креста. Выполняется либо надрезами по верху булочки, в которые добавляется смесь воды и муки, либо этот крест делается с помощью полосок теста.

Ранее Оля Полякова поделилась рецептом самой рыхлой пасхи.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Великодня випічка: Ольга Рябенко розповіла, що печуть на свято у різних куточках світу

Праздничные вкусности разных стран... Святкові смаколики різних країн...
Великодня випічка
Великодня випічка. Джерело: Instagram

Частування до Великодня в різних країнах світу відрізняються, але є у них й дещо спільне. Наприклад, варені яйця – обов’язковий атрибут свята в більшості країн. А ще – любов до великодньої випічки, про яку розповідає WomanEL із посиланням на Instagram української шеф-кухарки Ольги Рябенко.

Випікання пасок — особлива сімейна традиція. І в кожної родини свій особливий рецепт та спогади родом з дитинства. У нашій родині кожна господиня випікає пасочки, а потім ми обираємо найкращу,

розповіла Ольга.

Кекс Коломба

Великодня випічка: Паска Коломба
Італійська паска Коломба. Джерело: Instagram

Італійська великодня випічка у формі голуба. Це здобний дріжджовий пиріг із цукатами, цедрою та родзинками, який прикрашають хрусткою цукровою крихтою та цілим мигдалем.

Паска Коломба готується не швидко, на весь процес у хазяйки піде 18-20 годин, зате вона залишається м’якою та ароматною цілий тиждень.

Кекс Гугельхопф

Великодня випічка
Німецький пасхальний кекс Гугельхопф. Джерело: Instagram

Німецький пасхальний кекс з дріжджового тіста у формі завитка. Готують цю випічку з родзинками та цедрою.

Рецепт німецького кексу дуже близький до української паски, але відмінність – у формі. Німецькі господині використовують фігурні форми для кексу, плюс додають у тісто апельсин – сік і цедру. Це робить великодню випічку золотистою і ароматною.

Мона де Паскуа

Іспанський великодній хліб Мона де Паскуа
Іспанський великодній хліб Мона де Паскуа. Джерело: Instagram

Іспанський великодній хліб із дріжджового або пісного тіста. У готовому вигляді це косичка у формі кільця або маленькі порційні булочки. Найцікавіше в цій випічці — крашанки, які розміщуються зверху, і разом з ними випікається паска.

У різних регіонах країни Мона де Паскуа має свій неповторний колорит – інколи його роблять круглим, продовгуватими косичками і навіть у вигляді великого бублика.

Сімнель

Англійська випічка до Великодня – Сімнель. Джерело: Instagram

Англійська випічка до Великодня. Головна його особливість — це марципан, яким прикрашають верх. Він надає мигдалевої нотки. Для начинки використовують родзинки, в’ялену вишню та апельсинові цукати.

Хліб Мазанець

Чеський солодкий хліб Мазанець з родзинками
Чеський солодкий хліб Мазанець з родзинками. Джерело: Instagram

Чеський солодкий хліб з родзинками, що схожий на булочку чи паску, але без глазурі. Його заведено прикрашати мигдалем та цукровою пудрою. Випікається з солодкого дріжджового тіста та надрізається навхрест.

Головним атрибутом є зображенням на ній білого хреста. Виконується або надрізами по верху булочки, в які додається суміш води та борошна, або цей хрест робиться за допомогою смужок тіста.

Раніше Оля Полякова поділилась рецептом найпухкішої паски.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *