Пасхальная выпечка в разных странах мира отличаются, но есть много общего. К примеру, вареные яйца – обязательный атрибут праздника в большинстве стран. А еще – любовь к пасхальной выпечке, о которой рассказывает WomanEL со ссылкой на Instagram украинской шеф-кухарки Ольги Рябенко.
Выпекание куличей – особая семейная традиция. И у каждой семьи свой особый рецепт и воспоминания родом из детства. В нашей семье каждая хозяйка выпекает куличи, а потом мы выбираем лучшую,
рассказала Ольга.
Кекс Коломба
Итальянская пасхальная выпечка в виде голубя. Это сдобный дрожжевой пирог с цукатами, цедрой и изюмом, который украшают хрустящей сахарной крошкой и целым миндалем.
Кулич Коломба готовится не быстро, на весь процесс у хозяйки уйдет 18-20 часов, зато она остается мягкой и ароматной целую неделю.
Кекс Гугельхопф
Німецький пасхальний кекс з дріжджового тіста у формі завитка. Готують цю випічку з родзинками та цедрою.
Рецепт німецького кексу дуже близький до української паски, але відмінність – у формі. Німецькі господині використовують фігурні форми для кексу, плюс додають у тісто апельсин – сік і цедру. Це робить великодню випічку золотистою і ароматною.
Мона де Паскуа
Немецкий пасхальный кекс из дрожжевого теста в форме завитка. Готовят эту выпечку с изюмом и цедрой.
Рецепт немецкого кекса очень близок к украинскому поясу, но отличие – в форме. Немецкие хозяйки используют фигурные формы для кекса плюс добавляют в тесто апельсин – сок и цедру. Это делает пасхальную выпечку золотистой и ароматной.
Симнель
Английская выпечка на Пасху. Главная его особенность – это марципан, которым украшают верх. Он придает миндальную нотку. Для начинки используют изюм, вяленую вишню и апельсиновые цукаты.
Хлеб Мазанец
Чешский сладкий хлеб с изюмом, похожий на булочку или кулич, но без глазури. Его принято украшать миндалем и сахарной пудрой. Выпекается из сладкого дрожжевого теста и надрезается крест-накрест.
Главным атрибутом является изображением на ней белого креста. Выполняется либо надрезами по верху булочки, в которые добавляется смесь воды и муки, либо этот крест делается с помощью полосок теста.
Ранее Оля Полякова поделилась рецептом самой рыхлой пасхи.
