Чим різноманітніший ваш мікробіом, тим здоровіший ваш кишківник. Це призводить до зменшення запалення і зниження ризику хронічних захворювань, таких як хвороби серця і діабет 2 типу. Це також може сприяти швидшому загоєнню ран, стрункішому метаболізму і навіть поліпшенню настрою. Що ж саме потрібно їсти, щоб налагодити роботу кишківника?
Хороша новина полягає в тому, що продукти, корисні для кишківника, багаті як поживними речовинами, так і смаком. WomanEL поділиться думкою одного гастроентеролога.
Що потрібно їсти, щоб налагодити роботу кишківника: хліб із закваски
Коли він не лікує пацієнтів, гастроентеролог Джозеф Салхаб, доктор медицини, пече свою власну закваску. «Я люблю закваску для хліба, корисного для кишківника», – розповів Салхаб усім 1,5 мільйонам своїх підписників у нещодавньому ролику на TikTok. Вона містить менше глютену та інших речовин, що викликають здуття, ніж інші види хліба.
Хоча корисні мікроби в заквасці зазвичай гинуть у процесі випікання, клітковина і рослинні сполуки, звані поліфенолами, стають більш біодоступними. Вони слугують важливим джерелом палива для мікробів нашого кишківника, що пояснює, чому закваску можна вважати корисною для кишківника.
Кефірний сир або грецький йогурт
Якщо він підсмажує скибочку закваски, Салхаб любить додавати тонкий шар кефірного сиру, тому що він природно багатий на пробіотики. Це може бути корисно для цілої низки проблем із травленням, включно з деякими формами діареї та деякими аспектами синдрому подразненого кишківника. Кефір також може допомогти в разі непереносимості лактози – поширеної проблеми травлення, яка може призвести до таких симптомів, як надмірне газоутворення і здуття живота.
Якщо в меню немає тостів із закваски, Салхаб починає ранок із грецького йогурту – ще одного продукту з високим вмістом пробіотиків. Вживання продуктів, що містять пробіотики, допомагає зберегти мікробіом (співтовариство мікроорганізмів у кишківнику) здоровим, сприяє травленню і підтримує імунну систему.
Коли йдеться про вміст пробіотиків у грецькому йогурті, звертайте увагу на етикетку та шукайте живі й активні культури з пробіотиками з різних харчових джерел.
Клітковина також сприятливо позначиться на вашому кишківнику. Ось найкращі її харчові джерела.
Що потрібно їсти, щоб налагодити роботу кишківника: авокадо
Салхаб також є великим шанувальником авокадо. Його він називає чудовим джерелом жирів. Авокадо містить розчинну і нерозчинну клітковину: обидві вони сприяють здоровій роботі кишківника. Розчинна клітковина ферментується бактеріями кишківника і поглинає воду, перетворюючись на драглисту, в’язку речовину, яка полегшує проходження калу.
Помідори
Намазавши товстий шар розім’ятого авокадо, Салхаб любить додавати шматочки нарізаних помідорів як чудовий пребіотик. Помідори містять сполуки, що сприяють зростанню корисних бактерій у мікробіомі кишківника, які допомагають захиститися від патогенних мікроорганізмів і підтримувати нормальне функціонування травної системи.
Що потрібно їсти, щоб налагодити роботу кишківника: оливкова олія Extra Virgin
Усі корисні компоненти, що містяться в оливковій олії, також сприятливо впливають на здоров’я вашого кишківника. Дослідження, опубліковане в журналі Food & Function, показало, що поліфеноли – тип сполук, що містяться в оливковій олії extra virgin, – можуть безпосередньо всмоктуватися в кишківнику. Ці поліфеноли можуть сприяти підтримці здорової мікробіоти в кишківнику, що пов’язано з підвищенням імунітету і зменшенням запалення.
У вас синдром подразненого кишківника? Тоді послабте його симптоми за допомогою цих видів чаю.