Іноді після вечері хочеться затриматися і випити чого-небудь ще. Багато хто з нас може вибрати ще один келих вина, а ті, на кого чекає довга ніч, – маленьку чашечку кави. Але насправді важливо вибрати напій, який допоможе вам легше розправитися з тим, що ви щойно з’їли. До того ж існує смачних варіантів, що краще пити після їжі для поліпшення травлення
WomanEL поділиться списком від дієтологині Аманди Саучеди. За її словами, такі напої сприяють поліпшенню травлення.
Що краще пити після їжі: вода
Перший напій, що потрапив до нашого списку, є незамінним, і, що важливіше, він напевно є на вашій кухні. Вода потрібна вашому організму, щоб розщепити їжу до поживних компонентів і розм’якшити стілець, щоб запобігти запорам, за даними клініки Майо. «Я завжди обираю воду», – каже Саучеда. «Коли смак занадто нудний, я додаю у воду трохи соку. Сік надає їй смаку без додавання великої кількості цукру».
На щастя, існує маса креативних способів надати воді гостроти (або солодкості). Ви можете додати огірки, полуницю, м’яту і багато іншого.
Корисні напої для травлення: імбирний чай
Цей теплий, пряний чай – один з улюблених у експертки після рясної і важкої їжі. В імбирі міститься понад 400 корисних сполук, включно з тими, які мають вітрогонними (читай: сприяють травленню) властивостями, що полегшують спазми, рефлюкс, гази, здуття живота і неприємну повноту. Про це йдеться в огляді журналу Food Science & Nutrition, присвяченому ефектам імбиру на травлення.
За словами Саучеди, найбільшу користь ви отримаєте, приготувавши домашній імбирний чай зі свіжого нарізаного кореня імбиру (на відміну від чайних пакетиків). Для цього вона рекомендує додати 2,5-сантиметровий шматочок очищеного імбиру в 230 мл води і довести до кипіння. Потім залиште на 10 хвилин і процідіть, щоб чай був готовий до вживання.
Якщо у вас синдром подразненого кишківника, вам багато чого не можна їсти і пити. Але ми знаємо, які напої послаблять ваші симптоми…
Що краще пити після їжі: м’ятний чай
«М’ятний чай – це напій, який традиційно рекомендують у разі розладу шлунка», – каже Саучеда. Згідно з дослідженнями, найбільшу користь приносить ефірна олія перцевої м’яти. Вона, як показало дослідження, проведене в журналі Journal of Clinical Gastroenterology, покращує біль у животі після їжі, особливо в людей із синдромом подразненого кишківника (СПК).
Тільки утримайтеся від її вживання, якщо після їжі вас мучить печія. «М’ята провокує кислотний рефлюкс. Тому вона може не підійти тим, хто страждає на печію або ГЕРХ», – радить Саучеда. Щоб насолодитися м’ятою у вигляді напою після вечері, заваріть столову ложку або дві свіжого листя м’яти в 230 мл гарячої води протягом 10 хвилин, потім процідіть і випийте.
Корисні напої для травлення: комбуча
Якщо після вечері вам захочеться випити чогось шипучого, зверніть увагу на комбучу. «Це ферментований чайний напій із різноманітними смаками, який справді може допомогти вам отримати порцію корисних для кишківника пробіотиків», – каже Саучеда.
Дослідження, проведене 2023 року в журналі Current Developments in Nutrition, показало, що щоденне вживання комбучі допомагає полегшити короткочасні закрепи у людей із СПК. Вона також може допомогти заспокоїти нудоту в шлунку. Але бульбашки можуть іноді викликати печію, тому утримайтеся від нього, якщо у вас кислотний рефлюкс або ГЕРХ.
Що краще пити після їжі: кефір
Відчуваєте печіння після гострої їжі? Молочні продукти мають охолоджувальний ефект, тому кефір – кисломолочний напій, схожий на негустий йогурт, – може виявитися корисним, каже Саучеда. «Мені подобається вибирати кефір замість молока, тому що ви отримуєте додаткову користь від пробіотиків, і в ньому, природно, менше лактози», – додає вона. Чудова новина для тих, у кого непереносимість лактози!
Ви можете знайти несолодкий або ароматизований кефір. Але, як і у випадку з йогуртом, найкраще підходить простий, оскільки в ньому немає доданих цукрів.
Корисні напої для травлення: екстракт гірких трав
Згідно з оглядом, опублікованим 2021 року в журналі Nutrients, лист артишоку, корінь солодки або полин можуть стимулювати вироблення слини й травних соків, сприяти проходженню їжі через шлунково-кишковий тракт і навіть підтримувати стабільний рівень цукру в крові після вживання їжі.
Додавання кількох крапель у склянку води «є традиційним домашнім засобом. Воно, як вважається, допомагає краще перетравлювати їжу. Це може бути корисно для людей із газоутворенням або здуттям живота після вечері», – каже Саучеда.
А ви знали, що тренування впливають на роботу кишківника? Тут ми детально розповідали про те, який між ними зв’язок.