Правильне зберігання продуктів — ключ до тривалого терміну придатності та відсутності неприємних сюрпризів, як-от жучки в борошні чи крупах, повідомляє WomanEL. Як така живність потрапляє у продукти та що робити, якщо проблема вже виникла.
Чому в борошні з’являються жучки?
Зазвичай зараження починається ще до покупки. Комахи (найчастіше довгоносики) відкладають яйця у зерно, з якого потім виготовляють борошно. У домашніх умовах жучки можуть завестися через:
- Вологість понад 60%.
- Температуру вище 20°C.
- Неправильне зберігання у відкритих ємностях.
Як позбутися жучків?
- Перебрати та просіяти: видаліть дорослих комах і личинок за допомогою дрібного сита.
- Заморозити: залиште борошно в морозильній камері на 3-4 дні, щоб знищити яйця шкідників.
- Прожарити: розподіліть борошно тонким шаром на деко та прогрійте у духовці при 50–60°C протягом 20–30 хвилин.
Обов’язково перевірте інші продукти: жучки можуть поширитися на крупи, макарони чи сухофрукти.
Як запобігти появі жучків?
- Зберігайте продукти в герметичних контейнерах зі скла або металу.
- Використовуйте натуральні засоби:
- Лавровий лист або гвоздику — відлякують запахом.
- Часник (без шкірки) — безпечний і ефективний.
- Сіль чи сода в тканинному мішечку — поглинають вологу.
- Перець горошком або суха лаванда — природні репеленти.
Профілактика — ваш союзник
Регулярно перевіряйте продукти, не залишайте їх відкритими та підтримуйте чистоту на кухні. Так ви зможете уникнути непроханих гостей у своїх харчових запасах.
Також дізнайтеся, чим корисний цикорій і як правильно його приготувати.