Смачна іспанська класика: готуємо чурос з Лізою Глінською

Дізнайтеся секрет приготування хрусткої насолоди... Дізнайтеся секрет приготування хрусткої насолоди...
Смачна іспанська класика
Чурос - смачна іспанська класика. Фото: Instagram

Чурос – це смажені у фритюрі палички з тіста, які зазвичай посипають цукром. А ще ця смачна іспанська класика чудово смакує із шоколадним соусом. WomanEL пропонує разом із Лізою Глінською, відомою українською кондитеркою, створити цей шедевр у домашніх умовах і здивувати рідних і друзів.

Друзі, ці продукти знайдуться в кожному холодильнику, максимально простий рецепт. Смачна іспанська класика. Попереджаю, почав їсти – дуже складно зупинитись. Це як з пончиками, хочеться ще і ще, – розповіла Ліза.

Смачна іспанська класика
Смачна іспанська класика: готуємо чурос з Лізою Глінською. Фото: Instagram

Інгредієнти

Чурос:

  • 100 г борошна;
  • 3 яйця;
  • 40 г соняшникової рафінованої олії;
  • 30 г вершкового масла;
  • 120 мл води;
  • 10 г цукру;
  • 1 г солі.

Присипка:

цукор та кориця.

Шоколадний соус:

  • 70 мл вершків;
  • 70 г шоколаду (молочного чи чорного).

Змішуємо воду, вершкове масло та олію, сіль, цукор, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь, додаємо борошно, тісто повинне взятися в грудку. Перекладаємо в миску.

Змішуємо яйця окремо. Вводимо їх тоненьким струмком в тісто і швидко замішуємо міксером або вручну лопаткою. Перекладаємо в кондитерський мішок із насадкою «зірочка» (8 або 10 мм).

Розігріваємо олію. Видавлюємо тісто в розігріте масло у вигляді паличок, смажимо до золотистого кольору. Посипаємо цукром із корицею. Або подаємо з соусом.

Для шоколадного соусу змішайте вершки із шоколадом та прогрійте суміш до плинного стану. Подавайте чурос із цим густим соусом для повного занурення в іспанську кулінарну атмосферу.

Раніше ми розповідали про яблуневі троянди від Ектора: готуємо смачний осінній десерт.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *