Не варто говорити, що індустрія здорового харчування і добавок – це великий бізнес. Здається, що нова капсула, суміш або ягода – це відповідь на всі наші проблеми. Але серед цього шуму є кілька чудових продуктів і поживних речовин, які справді можуть допомогти нам почуватися найкраще. Багато з них уже починають користуватися попитом і, за прогнозами, очолять список «Тренди в галузі здорового харчування у 2025».
Новий звіт Holland & Barrett допоміг WomanEL дізнатися про це. Компанія Holland & Barrett, що є домом для добавок і продуктів здорового харчування, знає толк у корисних речах. Щороку вона випускає звіт, у якому пророкує деякі з найбільших тенденцій, які ми побачимо наступного року.
Ось лише кілька продуктів та інгредієнтів, які ми додамо до наших звичок протягом наступних 12 місяців.
Тренди в галузі здорового харчування у 2025: йод
Не секрет, що ми все більше цікавимося здоров’ям мозок. Зокрема, тим, що можна зробити для продовження його довголіття. За даними компанії Holland & Barrett, у 2025 році популярність йоду, добавки, яка останніми роками залишалася в тіні, почне зростати.
«Йод, що міститься в морських водоростях, рибі та яйцях, допомагає щитоподібній залозі правильно функціонувати і виділяти гормони, які відіграють важливу роль у розвитку мозку», – йдеться у звіті.
Отримання достатньої кількості йоду особливо важливе під час вагітності. Адже він може підтримувати розвиток мозку плода. Однак йод також може допомогти підтримати мозок дорослої людини, зокрема в питаннях психічного здоров’я, оскільки гормони щитоподібної залози, які йод допомагає мозку регулювати, можуть впливати на рівень стресу.
Хоча більшість людей можуть отримувати рекомендовану щоденну кількість йоду (140 мг) зі свого раціону, люди, які дотримуються веганської дієти, або ті, хто не їсть рибу, яйця, коров’яче молоко або інші молочні продукти, можуть подумати про те, щоб знайти продукти, збагачені йодом, або приймати добавки. Варто зазначити, що деякі рослинні молочні продукти також містять йод, тому перевірте етикетку.
Помітили, що постійно втомлені та не вистачає енергії? Ось яких мікроелементів вам не вистачає.
Які продукти стануть трендом наступного року: психобіотики
Експерти Holland & Barrett пророкують, що 2025 року психобіотики допоможуть нам ще більше використовувати можливості осі «кишківник-мозок».
«Зв’язок між корисними бактеріями в кишківнику і нашим психічним станом продовжує викликати інтерес», – ідеться у звіті. Новаторські дослідження «психобіотиків» – продуктів, що приносять користь мозку, – змушують ферментовані продукти, як-от кімчі та кефір, залишатися в центрі уваги».
Незважаючи на існування деяких психобіотичних добавок, компанія Holland & Barrett вважає, що основна увага буде прикута до пробіотиків у ферментованих продуктах. Тому інтерес до кімчі та кефіру тільки зростатиме. Серед інших ферментованих продуктів варто звернути увагу на йогурт, квашену капусту, темпе та місо.
Тренди в галузі здорового харчування у 2025: напої з клітковиною
Клітковину потрібно не тільки їсти. У міру того як ми шукаємо нові способи збільшити споживання клітковини, Holland & Barrett очікує зростання продажів рідких продуктів на основі клітковини.
«Бренди води випускають воду з додаванням клітковини, що містить корінь цикорію, щоб запропонувати нестандартні варіанти збільшення споживання їжі», – йдеться у звіті. «Нещодавно випущений порошок H&B Haskap Powder, отриманий з ягід хаскапа, містить багато клітковини і може бути доданий у воду, щоб створити свій власний настій клітковини».
«Ринок газованої води вже почав освоювати клітковину з появою газованих напоїв для здоров’я кишківника, що містять менше цукру і від 3 до 5 г клітковини від таких компаній, як Fibe і Dalston’s Prebiotic Soda».
Отримання достатньої кількості клітковини з їжею, як і раніше, важливе. Але ці напої допоможуть вам збільшити споживання клітковини в ті дні, коли ви зайняті або просто їсте менше клітковини, що дасть вам змогу легко отримувати рекомендовані 30 г щодня.
У кіноа багато клітковини, але не всім подобається її гіркість. Ми розповідали, як її позбутися.