Тыквенное наслаждение: готовим самый нежный пирог от Ярославского

Кремовая начинка и невероятный аромат пряностей... Кремова начинка та неймовірний аромат прянощів...
Гарбузова насолода
Гарбузова насолода. Джерело: Instagram

Сочный, ароматный и легкий пирог от шеф-повара Владимира Ярославского — настоящее тыквенное наслаждение для осеннего вечера. WomanEL предлагает приготовить невероятные вкусности вместе со звездой «МастерШеф».

Украинский гений вкусной еды поделился своим оригинальным рецептом тыквенного чуда в Instagram.

Ингредиенты:

  • 600г тертой тыквы;
  • 260г сахара;
  • 300-325г муки;
  • 175г светлых изюма;
  • 4 яйца;
  • 100г грецких орехов;
  • 100г растительного масла;
  • 100г сливочного масла;
  • цедра 1 апельсина и половинка на сок;
  • соль;
  • 15-16г микс специй;
  • корица, имбирь, анис, можно добавить гвоздику и мускатный орех и душистый перец;
  • 2 пачки разрыхлителя.

Для крема:

  • 500г крем-сыра;
  • 100г сахарной пудры.

Главное – это выбрать вкусную тыкву… Очищаем и натираем ее на мелкой насадке. Изюм заливаем кипятком и сразу сливаем, орехи мелко рубим ножом.

В натертую тыкву добавляем растопленное сливочное масло и все ингредиенты из списка. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

Перемещаем в форму застеленную пергаментом и немного смазанную маслом. Ставим в духовку на 175 градусов и выпекаем около 55 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, чтобы не оставалось тесто на дереве или по температуре внутри (должно быть 100 градусов).

Даем коржу полностью остыть. А пока смешиваем крем-сыр с сахарной пудрой и крем готов.

Можно сделать еще более воздушный масляный крем:

  • хорошо взбить в планетарном миксере 100 г сливочного масла, сок второй половинки апельсина и 130 г сахарной пудры;
  • добавить 500г крем-сыра и цедру цитрусовых.

Разрезаем пополам, смазываем кремом и уже можно есть.

О рецепте десерта с тыквой, которая идеально дополнит чашечку кофе, узнайте здесь.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Гарбузова насолода: смакуємо найніжніший пиріг від Ярославського

Кремовая начинка и невероятный аромат пряностей... Кремова начинка та неймовірний аромат прянощів...
Гарбузова насолода
Гарбузова насолода. Джерело: Instagram

Соковитий, ароматний та легкий пиріг від шеф-кухаря Володимира Ярославського — справжня гарбузова насолода для осіннього вечора. WomanEL пропонує приготувати неймовірну смакоту разом із зіркою «МастерШеф».

Володимир Ярославський
Володимир Ярославський. Джерело: Instagram

Український геній смачної їжі поділився своїм оригінальним рецептом гарбузового дива в Instagram.

Інгредієнти:

  • 600г тертого гарбуза;
  • 260г цукру;
  • 300-325г борошна;
  • 175г світлих родзинок;
  • 4 яйця;
  • 100г волоських горіхів;
  • 100г рослинної олії;
  • 100г вершкового масла;
  • цедра 1 апельсину і половинка на сік;
  • сіль;
  • 15-16г мікс спецій;
  • кориця, імбир, аніс, можна додати гвоздику та мускатний горіх і духмяний перець;
  • 2 пачки розпушувача.
  • Для крему:
  • 500г крем-сиру;
  • 100г цукрової пудри.

Головне – це обрати смачний гарбуз… Зачищаємо і натираємо його на дрібній насадці. Родзинки заливаємо окропом і одразу зливаємо, горіхи дрібно січемо ножем.

Головне – це обрати смачний гарбуз
Головне – обрати смачний гарбуз. Джерело: Instagram

У натертий гарбуз додаємо розтоплене вершкове масло з олією та усі інгредієнти зі списку. Ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Переміщаємо у форму застелену пергаментом і трішки змащену маслом. Ставимо у духовку на 175 градусів та випікаємо близько 55 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою, щоб не залишалося тісто на дереві або по температурі всередині (має бути 100 градусів).

Гарбузова насолода
Гарбузова насолода. Джерело: Instagram

Даємо коржу повністю охолонути. А поки змішуємо крем-сир з цукровою пудрою, і крем готовий.

Можна зробити ще більш повітряний масляний крем:

  • добре збити у планетарному міксері 100г вершкового масла, сік другої половинки апельсина та 130г цукрової пудри;
  • додати 500г крем-сиру і цедру цитрусових.

Розрізаємо навпіл, змащуємо кремом і вже можна їсти.

Про рецепт десерту з гарбузом, який ідеально доповнить чашечку кави, дізнайтесь тут.

Залишити коментар

Залишити відповідь Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Exit mobile version