Свежая и насыщенная цветом майская зелень вдохновляет на приготовление ярких и оригинальных блюд. Именно такова весенняя паста, рецепт которой предлагает Ольга Рябенко, пишет WomanEL.
Весна – время ярких, насыщенных цветов и свежих, сочных овощей. Поэтому и готовить хочется что-то хорошее, яркое и вкусное. Поэтому деллюсь рецептом блюда, которое быстро готовится и идеально подойдет как для обеда, так и для ужина,
отметила Ольга.
Ингредиенты:
- 70 г листьев салата;
- 100 г шпината;
- 20 г базилика;
- 1 лимон;
- 150 г пасты;
- 100 мл оливкового масла;
- 50 г пармезана;
- сыр моцарелла или бурата;
- соль, перец;
- сушеные томаты.
Сварить пасту в подсоленной воде. Зелень можно использовать любую, которая есть у вас дома. Но шпинат дает самый лучший цвет.
В кипящую воду опустить зелень на 1 мин и переложить в блендер. Добавить масло, пармезан, натереть цедру лимона и все взбить до однородной массы.
В кастрюлю с пастой влить зеленую массу и смешать. Подавать пасту с лимонным соком, сушеными томатами и свежим перцем. Сверху положить творог.
Также стоит попробовать грушевый спритц: готовим настоящий хит этого лета с Дмитрием Городиским.
