У кожного з нас є свої переваги в тому, що ми п’ємо і їмо щодня. Але, якщо ви хочете поліпшити здоров’я, вам може бути цікаво дізнатися, що краще: зелений чи чорний чай. З цього приводу ведеться багато суперечок у Мережі.
WomanEL пропонує не гадати, а дізнатися думку експертів. Дізнайтеся про переваги кожного, щоб вибрати, що саме вам варто пити.
Зелений чи чорний чай, що краще: користь зеленого чаю
Зелений чай – улюбленець публіки не просто так. Він багатий поживними речовинами і не містить калорій, жирів, цукру і вуглеводів. Основний інгредієнт зеленого чаю – катехіни, поліфенол і тип антиоксиданту, який може чинити протизапальну дію. Крім того, в ньому міститься невелика кількість вітамінів і мінералів, таких як вітамін B2 і калій.
Зелений чай містить невелику кількість вітамінів і мінералів. Одна чашка зеленого чаю містить такі речовини:
- Марганець: 0,45 мг.
- Магній: 2,45 мг.
- Рибофлавін (вітамін B2): 0,14 мг.
- Калій: 19,6 мг.
Зелений чай має цілу низку потенційних переваг, від здоров’я серця до зменшення запалення. Нижче ми наводимо список потенційних переваг:
- Може підтримувати здоров’я серця.
- Може стимулювати роботу мозку.
- Може зменшити запалення.
Користь чорного чаю
В одній чашці чорного чаю міститься 2,4 калорії (приблизно стільки ж, скільки в зеленому чаї), але майже 50 мг кофеїну.
Чорний чай містить такі мінерали, як калій, магній і фосфор. Мінерали відіграють ключову роль у роботі систем організму, забезпечуючи здорове функціонування мозку, серця і м’язів. Ось короткий огляд мінералів, що містяться в чашці чорного чаю:
- Фосфор: 2,4 мг.
- Магній: 7,2 мг.
- Калій: 88,8 мг.
Незважаючи на те, що в чорному чаї трохи більше калорій і набагато більше кофеїну, він має безліч переваг – від потенційного зниження рівня холестерину до поліпшення концентрації уваги:
- Може знизити рівень холестерину.
- Може поліпшити концентрацію уваги.
- Може поліпшити здоров’я кишечника.
Зелений чи чорний чай: що краще для вашого здоров’я
Ні те, ні інше. І зелений, і чорний чай корисні – просто в зеленому чаї більше антиоксидантів. Але чому? Це багато в чому пов’язано з процесом виробництва чаю.
Зелений і чорний чай отримують із рослини Camellia sinensis, кожен чай готується по-різному. Насправді, зелений чай окислюється для отримання чорного чаю.
Зелений чай виготовляється шляхом заварювання чайного листя, яке було «зафіксоване» і висушене для збереження його зеленого кольору, а чорний чай – з чайного листя, яке було повністю окислено і висушене для отримання темного кольору», – каже дієтологиня Діана Гевара.
У процесі окислення багато поживних речовин, що містяться в чаї, зокрема поліфеноли, руйнуються, каже дієтологиня Джеймі Лєсковіц.
Іншими словами, коли зелений чай окислюється для отримання чорного чаю, багато катехінів руйнуються. Однак при цьому утворюються нові антиоксиданти – «теафлавіни» і «теарубігіни», які також корисні. Просто вони не такі сильні, як катехіни. Щоб отримати найбільшу кількість антиоксидантів із чаю, найкраще вживати як зелений, так і чорний чай.
Зелений чи чорний чай: як включити їх у свій раціон
Зелений або чорний чай, як правило, безпечний для більшості людей. Їх можна заварювати і насолоджуватися ними самостійно або з додаванням лимона, молока та/або меду. «При цьому необхідно пам’ятати про вміст кофеїну і обмежити вживання цукру», – каже Лесковіц.
«Оскільки обидва ці чаї містять кофеїн, важливо враховувати свою чутливість до кофеїну, перш ніж включати до свого раціону значну кількість зеленого або чорного чаю», – зазначає Гевара. Якщо ви приймаєте ліки, вона також радить проконсультуватися з лікарем або фармацевтом, щоб переконатися у відсутності можливих взаємодій, перш ніж включати значну кількість зеленого або чорного чаю у свій раціон.
Як правило, якщо чай взаємодіє з ліками, він або збільшує, або зменшує кількість ліків, доступних організму, пояснює Гервара. Наприклад, зелений чай може взаємодіяти з ліками від тиску, лізиноприлом, знижуючи ефективність препарату.
Але, знову ж таки, для більшості здорових дорослих людей пити зелений або чорний чай не тільки безпечно, а й корисно для організму.
Ви чули про сухий йогурт? Зараз усі обговорюють його переваги. Ми також говорили, як його приготувати вдома.