Первые блюда, возможно, вам уже пресытились. Но мы подготовили рецепт вкусного супа, который не только разнообразит ваш рацион, но и поможет улучшить здоровье.
Общее количество времени на приготовление чесночного супа – 60 минут. Но WomanEL считает, что вы не пожалеете об этом:
Вам понадобится
- Оливковое масло: 30 мл/2 столовые ложки;
- Большие зубчики чеснока, очищенные: 4 штуки;
- 4 ломтика багета толщиной 5 мм/¼;
- Паприка: 15 мл/1 столовая ложка;
- 1 литр говяжьего бульона;
- 1,5 мл молотого тмина;
- Щепотка шафрана;
- 4 яйца;
- Соль;
- Молотый чёрный перец;
- Измельчённая свежая петрушка.
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 230°C.
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте зубчики чеснока (целиком) и поджарьте до золотистого цвета. Переложите чеснок в отдельную миску и отложите в сторону. Жарьте хлеб в масле с обеих сторон до золотистого цвета; затем отложите.
- Добавьте паприку в кастрюлю и жарьте несколько секунд. Добавьте бульон из говядины, тмин и шафран, затем добавьте отложенный в сторону чеснок, раздавив зубчики деревянной ложкой. Приправьте солью и перцем. Варите суп около 5 минут.
- Разлейте суп в четыре жаростойкие миски и добавьте в каждую по яйцу. Положите ломтики жареного хлеба поверх яйца и поставьте в духовку примерно на 3-4 минуты. Посыпайте петрушкой и сразу подавайте на стол.
Ранее мы писали о роли чеснока и лука в диетах, а также о том, какими они обладают целебными свойствами.