Белый сахар не приносит вам никакой пользы. Он может повысить риск сердечных заболеваний и вызвать скачок сахара в крови, а затем его падение. Но идея жизни без сладкого? Некоторые люди не могут себе этого представить.
Вот почему WomanEL решил поделиться мнением диетолога Эбби К. Кэннон о том, какие натуральные подсластители лучше сахара. Почему лучше? Они содержат меньше фруктозы, чем традиционный столовый сахар, и больше питательных веществ (антиоксиданты, полезные минералы и клетчатка).
Финики
Богатые клетчаткой, они также предлагают полезные для здоровья свойства. К примеру, борются с воспалением и поднимают настроение. Добавьте эти натуральные подсластители, чтобы сделать острые блюда более легкими.
Мед
Его полезные для сердца антиоксидантные и антибактериальные свойства (которые делают его отличным средством от боли в горле) разрушаются из-за слишком высокой температуры. Поэтому не используйте его в выпечке. Вместо этого используйте в тёплых чаях и коктейлях.
Кокосовый сахар
Добавьте одну чашку этих кристаллов вместо 1 чашки белого сахара в выпечке. Ваше пищеварение улучшится, т.к. в этом сахаре содержатся полезные бактерии (волокно инулин).
Кленовый сироп
Выбирайте «на 100% чистые органические вещества». В них содержатся важные минералы, как марганец, улучшающий щитовидную железу. Добавьте от 1 до 2 столовых ложек, чтобы сбалансировать горечь в заправке для салата из уксуса, и менее чашки на каждую чашку обычного сахара при выпечке. Только не забудьте уменьшить количество других жидкостей примерно на четверть.
Ранее мы также рассказывали о напитках, в которых сахара больше, чем нам можно потреблять в день.