В течение многих лет существовало общее мнение, что слишком много жиров в рационе может повысить риск сердечно-сосудистых осложнений, включая инсульт. Но результаты нового исследования показывают, что это не совсем так.
WomanEL хочет поделиться выводами исследования, представленного на научной сессии Американской кардиологической ассоциации в 2021 году.
Какие жиры полезны для нашего здоровья?
Исследование проводилось 27 лет. В нём приняли участие более 117 000 специалистов в области здравоохранения. В течение периода исследования у 6 189 участников был инсульт.
Учёные изучали, повлияло ли на риск инсульта то, какой тип жира ели эти люди. Оказалось, что да. Немолочный животный жир увеличил его на 16%. Потребление красного мяса (одной порции в день) – на 8%. Меньше всего риска наблюдалось у тех, кто ел растительные виды жиров.
О чём это говорит?
Вам нужно сократить потребление красного и обработанного мяса. Ешьте больше растительных жиров:
- Оливки и оливковое масло содержат значительное количество растительных жиров и мононенасыщенных жиров.
- Авокадо содержит значительное количество мононенасыщенных жиров из растительных жиров – около 5 г на порцию.
- Орехи и семена содержат значительное количество жиров на растительной основе, а также множество других полезных питательных веществ.
- Арахисовое масло содержит около 16 г растительного жира на порцию. Значительная часть жира поступает в виде ненасыщенных жиров. Но небольшой процент – из насыщенных жиров.
Ранее мы также рассказывали о том, какой неожиданный напиток снизит риск смерти у пожилых людей.