Нас с детства учили всегда мыть фрукты и овощи, прежде чем класть их в рот. Даже сейчас внутренний голос говорит об этом, когда мы берём в руки яблоко. Сырые продукты могут нести в себе неприятные микроорганизмы, которые вызывают пищевые отравления, и вы никогда не знаете, кто держал их до того, как они попали к вам в дом.
Обычно считается, что 15 секунд мытья в водопроводной воде вполне достаточно. Но недавно Womanel наткнулся на один неожиданный лайфхак в интернете.
Должны ли мы использовать уксус для мытья фруктов?
В Сети появляется всё больше роликов, где показывают, что фрукты и ягоды нужно тщательно замачивать в уксусе. Тот, кто публикует, часто говорит, что этот ингредиент удаляет пестициды, защитные воски и микробы и дольше сохраняет свежесть ваших продуктов.
Кислотные свойства уксуса помогают убивать бактерии, и это одна из причин, по которой мы любим использовать его для уборки дома. И да, бактерии есть на продуктах, которые вы покупаете. На первый взгляд, в этом есть логика: уксус безопасен для еды, так почему бы не использовать его для дезинфекции?
По словам доктора Флойда Вудса и доктора Джо Кембла, раствор из воды и уксуса (3:1) эффективно уничтожает бактерии. Но есть несколько «но», о которых нужно знать:
- Замачивание продуктов в кухонной раковине – это не лучший способ их очистки, учитывая, сколько бактерий содержится в вашей раковине изначально.
- Кроме того, если продукты изначально заметно загрязнены, погружение их сразу в раствор без предварительного ополаскивания снизит эффективность уксуса. Лишний шаг? Нет, спасибо.
В уксусе или воде: какое мытьё лучше?
Ни один метод мытья не может полностью удалить или уничтожить микробы (единственный способ сделать это – приготовить пищу). Но согласно исследованию, проведённому Институтом сельскохозяйственных и экологических исследований при Университете штата Теннесси, промывание продуктов в воде может удалить 98 процентов бактерий и поверхностных пестицидов, которые обычно растворимы в воде.
Более того, исследователи обнаружили, что уменьшение поверхностного загрязнения после замачивания в растворе уксуса существенно не отличается от использования простой воды.
А как насчёт утверждения, что уксус продлевает жизнь вашим продуктам? По мнению Вудса и Кембла, это не совсем так. Срок годности зависит от вида продуктов, от того, как они были обработаны после сбора урожая и как долго хранились до того, как вы их купили.
Как видим, не всему в Интернете стоит верить. Вы вполне можете просто прополоскать фрукты и ягоды в обычной воде в течение 15 секунд. Замачивание в уксусе не настолько эффективно, чтобы из-за этого заморачиваться и тратить больше времени.
Если вы хотите улучшить своё питание и при этом укрепить волосы, советуем обратить внимание на эти продукты питания.