З усіх рослинних молочних продуктів мигдальне молоко користується найбільшою популярністю. Непідсолоджене мигдальне молоко містить мало калорій і багате на вітамін Е та магній. Крім того, в молочному молоці міститься лактоза – цукор, у якому можуть розмножуватися бактерії та спричиняти псування продуктів, – а мигдальне молоко не містить лактози. Однак це не означає, що мигдальне молоко не може зіпсуватися. Хочете дізнатися, скільки зберігається молоко з мигдалю? І як зрозуміти, що час його викидати?
Коли коров’яче молоко прокисає, це цілком очевидно. Однак коли мова заходить про рослинне молоко, чи є у мигдалевого молока інші ознаки, які вказують на те, що воно вже прострочене? WomanEL перерахує основні з них.
Скільки зберігається молоко з мигдалю
Це залежить від того, домашнє воно чи принесене з продуктового магазину, пише Food Network. Однак і те, і інше після відкриття слід зберігати в холодильнику.
Як і у випадку з будь-якими іншими продуктами, правильне зберігання мигдалевого молока – це ключ до максимального терміну його зберігання. Домашнє мигдальне молоко, що зберігається в холодильнику, протримається близько п’яти днів. Мигдальне молоко, куплене в холодильній камері на ринку, пролежить у холодильнику близько семи-десяти днів. Мигдальне молоко тривалого зберігання протримається від одного до двох місяців у вашій коморі і до 10 днів у холодильнику після відкриття. Коли справа доходить до визначення свіжості мигдалевого молока, рекомендації мають бути саме такими.
Замість того щоб покладатися на суворі правила або навіть дати на упаковці, довіртеся своїм почуттям. Слідкуйте за запахом, консистенцією і зовнішнім виглядом мигдалевого молока, щоб уникнути потенційного ризику для здоров’я, пов’язаного з вживанням зіпсованого мигдалевого молока.
Навіщо вам взагалі пити мигдальне молоко? Чи таке воно корисне, як кажуть? Дізнайтеся відповідь усередині.
Ознаки того, що ваше мигдальне молоко небезпечне для вживання
Як і у випадку з молочним молоком, якщо воно має дивний вигляд або погано пахне, це дві вірні ознаки того, що пакет мигдалевого молока час викинути у відро для сміття. «Ознаки псування включають зміну кольору або неприємний запах. Воно може стати грудкуватим або вкритися плямами плісняви», – каже дієтологиня Дана Анджело Вайт. «Підсумок: якщо сумніваєтеся, викиньте його!».
Ще одна ознака того, що мигдальне молоко вже небезпечне для вживання, – якщо з моменту відкриття минуло занадто багато часу. Але не варто орієнтуватися на термін придатності, зазначений на упаковці молока. Дати закінчення терміну придатності відносяться до якості продукту, а не до його безпеки.
Ще один спосіб визначити, чи зіпсувалося ваше мигдальне молоко, – використати трюк із кавовою чашкою. Якщо налити мигдальне молоко в чашку з гарячою кавою, зіпсоване мигдальне молоко згорнеться на поверхні. Ви відразу ж зможете помітити маленькі шматочки, що плавають навколо. Якщо мигдальне молоко почало згортатися в контейнері самостійно, це теж ознака того, що пити його небезпечно.
Арахісова або мигдальна олія. Їх часто використовують для тостів. Але яка найбільш поживна?
Що станеться, якщо ви вип’єте зіпсоване мигдальне молоко
Ковток зіпсованого молока може призвести не тільки до блювоти від його неприємно кислого смаку. PharmEasy пояснює, що вживання зіпсованого мигдалевого молока може підвищити ризик захворювання харчового походження, яке може викликати симптоми нудоти або шлунково-кишкового розладу. Люди похилого віку, маленькі діти, люди з ослабленим імунітетом і вагітні, як правило, більш уразливі до захворювань харчового походження.
Заради нашого здоров’я важливо стежити за ознаками того, що настав час розлучитися з коробкою мигдалевого молока і замінити його свіжим.
А що щодо коров’ячого молока? Помічали, що воно псується швидше зазначеного терміну на упаковці? Ось чому це відбувається.