Любой случай, требующий чего-то игристого и праздничного, заслуживает этого пунша из шампанского! Его светло-розовый оттенок так же приятен, как и яркий, пузырчатый вкус. Для дневного употребления его можно сделать более лёгким, отказавшись от водки. А для новогодней коктейльной вечеринки сделайте его более алкогольным, добавив дополнительную бутылку вина.
Чаша для пунша делает этот порционный коктейль потрясающим украшением любого праздника! WomanEL расскажет, как вам его приготовить в домашних условиях.
Вам понадобится (на 8-10 порций)
- 4 чашки клюквенно-клубничного сока;
- 1/2 стакана водки (апельсиновой или клубничной);
- 1/2 стакана апельсинового ликёра, например, Трипл-сек;
- 1 сицилийский апельсин;
- 4 чашки льда;
- 1/2 чашки замороженной клюквы;
- 1 чашка разрезанной пополам клубники;
- 1 (750 мл.) бутылка белого игристого вина, например, просекко или шампанское.
Как приготовить
- В большой миске соедините сок, водку и апельсиновый ликёр. Эту смесь можно хранить в холодильнике до 24 часов.
- Разрежьте апельсин пополам. Выжмите сок из одной из половинок апельсина в чашу для пунша. Оставшуюся половинку тонко нарежьте полукругами.
- Добавьте лёд, клюкву, клубнику и апельсиновые дольки. Непосредственно перед подачей аккуратно влейте игристое вино.
Обязательно ли использовать шампанское?
Шампанское – это тип сухого игристого вина, которое поставляется из определённого региона во Франции и ферментируется по единому методу. Но престиж шампанского предполагает более высокую цену. Для такого пунша, смешанного с другими фруктовыми соками, вместо шампанского можно использовать недорогое игристое вино, например просекко или Cava. Пузырьки и фруктовый вкус – вот что важно!
Какое игристое вино лучше всего подходит для пунша с шампанским?
Смесь фруктов и соков в этом рецепте пунша хорошо сочетается с охлаждённым белым или розовым игристым вином. Более насыщенное красное игристое вино, например ламбруско, будет конкурировать с клюквенным и апельсиновым вкусами. Если вы любите более сладкие коктейли, выбирайте полусладкое игристое вино.
Можно ли приготовить пунш из шампанского без алкоголя?
Если сделать несколько замен, то этот пунш можно приготовить без алкоголя. Опустите вино, водку и апельсиновый ликер и добавьте ¼ стакана лимонного сока, 1/2 стакана апельсинового сока и 3 стакана вашего любимого безалкогольного игристого напитка. Club soda или газированная вода сделают пунш менее сладким, а имбирный эль или газировка с лимонным лаймом, например Sprite или 7-up, сделают пунш более сладким.
Позаботьтесь и об ужине! Мы делились быстрым и вкусным блюдом из грибов с подливой, в которые вы влюбитесь.