Кутья и взвар – это блюда на праздник, которые символизируют рождение, жизнь и смерть Спасителя – Иисуса Христа. Оба они подаются в начале рождественского ужина. Также взвар готовится на Масленицу, либо вообще включается в повседневное меню.
Вы будете удивлены, но взвары помогают выводить из организма токсины. Они также улучшают работу нервной системы, пищеварения и органов дыхания, – пишет WomanEL. Преимущество этого напитка в том, что вы можете брать практически любые ягоды и плоды: финики, инжир, груши, изюм и т.д.
Вам понадобится
- 70 г сушёных яблок;
- 70 г кураги;
- 70 г сушёного чернослива;
- Вы также можете использовать любые другие сухофрукты или ягоды;
- От 1/2 до 1 чашки сахара, по вкусу;
- 2-3 литра или 8-12 чашек воды.
Способ приготовления
- Вымойте сухофрукты в тёплой воде.
- Переместите сухофрукты в кастрюлю с кипящей водой, добавьте воды и варите на слабом огне 30 минут.
- Если вы добавляете во взвар другие фрукты или ягоды, вы можете добавить их сейчас, затем добавьте сахар, доведите до кипения, а затем варите напиток на медленном огне ещё 5-10 минут, пока все фрукты не станут мягкими.
- Дайте настояться от нескольких минут до часа, а затем подавайте на ваш рождественский ужин.
А как приготовить традиционную кутью? Ранее мы делились классическим вариантом этого блюда на Рождество.