Этот рецепт прост, требует минимальных усилий, но каков конечный результат? Сытный салат из самых простых ингредиентов. Возможно, они уже есть у вас в холодильнике.
WomanEL советует не бояться экспериментировать со своим салатом и добавлять другие продукты, такие как солёные огурцы или хрен. Вы также можете добавить дополнительные овощи, такие как помидоры, огурцы или перец. Ваш салат – ваши правила!
Вам понадобится (на 4 порции)
- 8 яиц;
- 1/2 стакана майонеза;
- 2 шт. мелко нарезанного зелёного лука;
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа;
- 1 столовая ложка желтой горчицы;
- 1 стебель сельдерея (мелко нарезанный);
- ¼ чайной ложки соли или по вкусу.
Как приготовить
- В кастрюлю с водой поместите яйца. Доведите воду до кипения, накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Дайте яйцам постоять в горячей кипящей воде около 12 минут, затем достаньте, остудите и очистите.
- Подготовка яиц: Очищенные яйца разрежьте пополам и удалите с них яичные желтки. Выложите желтки в миску и смешайте с майонезом, горчицей и солью. Разомните вилкой. Нарежьте белки небольшими кусочками и выложите в миску.
- Завершите яичный салат: добавьте смесь желтков к измельченным яичным белкам, добавьте зелёный лук, укроп, сельдерей и хорошо перемешайте.
- В идеале – подавать с хрустящим салатом-латук и хлебом.
Чем можно заменить майонез?
Хотя майонез является классическим блюдом для яичных салатов, другие отличные варианты – греческий йогурт, хумус или даже песто. Ещё один отличный заменитель – сливочный сыр, так яичный салат не станет жидким и будет иметь более плотную консистенцию.
Подсказки
При правильном хранении в герметичном контейнере оставшийся яичный салат хранится в холодильнике от 3 до 5 дней.
Ранее мы также рассказывали о том, как приготовить ещё один вкусный салат – с курицей и ананасами.