Напиток производят из обыкновенного вина, из которого удалили алкоголь, сохранив при этом все вкусовые качества. Безалкогольное шампанское включает в себя все те же компоненты, которые есть в обыкновенном вине: марганец, фтор, цинк, титан, кобальт, а также витамины C и группы B.
Почему шампанское без алкоголя получило популярность
Многие сомелье скептически воспринимают вино без градусов, что обусловлено не слишком насыщенным вкусом. Несмотря на это, подобный напиток получил широкое распространение. В барах и ресторанах безалкогольное игристое часто заказывают при недопустимости употребления этилового спирта. Это в особенности важно для людей, которые ездят за рулем и при этом желают хорошо отдохнуть на каком-либо празднике.
Безалкогольное вино оптимально для тех, у кого сахарный диабет либо нарушенная секреция желудочного сока. Также напиток можно пить гипертоникам и беременным женщинам, но в небольших количествах.
Популярные производители безалкогольного шампанского
Производство такого напитка становится удачным маркетинговым ходом известных брендов. А попробовать их продукцию в Украине можно, купив ее в интернет-магазине МАУДАУ, где представлены топовые производители:
- Bon Voyage – немецкий бренд, созданный в 1971 году, который имеет 15 винодельческих заводов и производит разные типы вин без алкоголя;
- Fiorelli – итальянская компания с заводом в Пьемонте, которая поставляет на рынок винные напитки разного вида крепостью до 11%;
- The Bench – французский производитель, который выпускает продукцию с легкими нотками цитруса во вкусе;
- Pierre Zero – компания из Франции, выпускающая изысканные напитки без алкоголя, используя виноград Мерло, который выращивается в южной части страны;
- Vallformosa – испанский производитель из Каталонии, который производит вина более 150 лет.
Варианты подачи безалкогольного игристого вина
Чтобы подать игристое без алкоголя, используют бокалы в виде тюльпана. Их объем может варьироваться от 0,3 до 1,08 л. Для подачи красных вин подходят фужеры с большой чашей. Белые и розовые напитки напротив – подают в бокалах небольшой емкости. Шампанское наливают не до краев, а всего на 30%. Это обеспечивает лучшее раскрытие ароматного букета.
Подачу осуществляют при определенных температурных показателях. Все зависит от типа игристого вина, обычно диапазон от 6 до 8 градусов. Кроме того, учитывают гастрономические сочетания. Для каждого вида шампанского выбирается отдельная гастрономическая пара из фруктов, сыров, морепродуктов.
Воспринимать безалкогольное шампанское нужно как отдельный вид напитка. Не стоит его сравнивать с классическим игристым вином. Это позволит по достоинству оценить все его преимущества.