Знаменитый украинский шеф-повар Евгений Клопотенко поделился в Instagram вкусным рецептом печеного картофеля, сообщает WomanEL. Ресторатор предложил обычный картофель сделать по французски, а в этом поможет метод приготовления конфи.
“Сам рецепт. Килограмм картофеля чистите и тоненько нарезаете. Важно: делать кусочки картофеля примерно одинаковой толщины, потому что это повлияет на то, насколько равномерно все они приготовятся. Вы же не хотите, чтобы один кусок был мягким, а другой – сырым. Хотя я и верю, что сырых овощей не существует, они рождаются уже готовыми к потреблению, но это только моя вера, овощной протестантизм называется”, – написал Клопотенко.
Читайте также: уникальный рецепт драников от Евгения Клопотенко.