Эктор Хименес-Браво поделился рецептом китайских блинов на воде

Оригинальные и вкусные...

Оригінальні та смачні...

Китайские блины – блюдо, отличающееся от классического варианта, к которому мы привыкли. Они очень тонкие, полупрозрачные и абсолютно легкие в приготовлении, пишет WomanEL. Рецептом вкусного и простого блюда к завтраку или обеду поделился звездный повар Эктор Хименес-Браво

Кстати, воду для теста всегда использую только ту, которую сам ежедневно употребляю. Ведь если вода жива и попадает в бутылки сразу из скважины, то и тесто с ней выходит гораздо лучше,
рассказал Эктор.

Эктор Хименес-Браво поделился рецептом китайских блинов. Источник: Instagram

Ингредиенты:

280 г муки;
160 мл воды;
4 г (+5 г) соли;
50 г растительного масла;
20 г нижней части зеленого лука;
30 г зеленого лука.

Муку смешать с минеральной водой и солью и оставить на пол часа под полотенцем. Белую часть лука обжарить на растительном масле. Масло процедить и смешать с солью и мукой.

Тесто разделить на 6 частей. Раскатать овалом, смазать растительным маслом и присыпать луком. Сложить и раскатать в блин. Обжарить на небольшом количестве масла до румяной корочки с каждой стороны.

Ранее мы писали о рецепте Наполеона от Ярославского, который станет вашим фаворитом.

Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом китайських млинців на воді

Оригинальные и вкусные...

Оригінальні та смачні...

Китайські млинці – страва, яка відрізняється від класичного варіанту, до якого ми звикли. Вони надзвичайно тонкі, напівпрозорі та абсолютно легкі у приготуванні, пише WomanEL. Рецептом смачної та простої страви до сніданку чи обіду поділився зірковий кухар Ектор Хіменес-Браво.

До речі, воду для тіста завжди використовую лише ту, яку сам вживаю щоденно. Адже якщо вода жива й потрапляє в пляшки одразу із свердловини, то й тісто з нею виходить значно краще,
розповів Ектор.

Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом китайських млинців

Інгредієнти:

280 г борошна;
160 мл води;
4 г (+ 5 г) солі;
50 г олії;
20 г нижньої частини зеленої цибулі;
30 г зеленої цибулі.

Борошно змішати з мінеральною водою та сіллю й залишити на пів години під рушником. Білу частину цибулі обсмажити. Олію процідити та змішати з сіллю і борошном.

Тісто поділити на 6 частин. Розкачати овалом, змастити олією та присипати цибулею. Скласти та розкачати в млинець. Обсмажити на невеликій кількості олії до румʼяної скоринки з кожної сторони.

Раніше ми писали про 5 найкращих продуктів для зміцнення імунітету.