Малиновое сердце от Лизы Глинской: рецепт вкусного торта к праздникам

Со вкусом розового вина и малины... Зі смаком рожевого вина та малини...
Малинове серце
Малинове серце. Джерело: Instagram

К праздничному столу в День влюбленных прекрасно подойдет нежный и ароматный торт «Малиновое сердце» от украинского кондитера Лизы Глинской, пишет WomanEL.

Малиновое сердце от Лизы Глинской
Малиновое сердце от Лизы Глинской. Источник: Instagram

Рецептом приготовления вкусного тортика Лиза поделилась в  Instagram.

Друзья, а как часто вы используете вино? К примеру, я люблю готовить на его основе. Виновное желе, мусс, мармелад, зефир, груша в вине, айва в винном соусе, фондан с винным соусом, утиная магре с соусом… и многое другое, рассказала Глинская.

Ингредиенты:

Бисквит:

  • 90 г белка;
  • 60 г сахара;
  • 30 г кокосовой стружки (мелкой);
  • 40 г сахарной пудры;
  • 20 г муки.

Мусс:

  • 200 г полусладкого розового вина Villa UA Shateau le Grande;
  • 10 г желатина + 50 мл воды;
  • 60 г белка;
  • 60 г сахара 200 мл сливок (30–35%).

Малиновый мармелад:

  • 150 мл полусладкого розового вина Villa UA Shateau le Grande;
  • 20 г сахара;
  • 8 г желатина + 40 мл воды 150 г малины (замороженной).
Со вкусом розового вина и малины
Со вкусом розового вина и малины… Источник: Instagram

Для кокососного бисквита взбиваем белок, добавляем сахар, снова хорошо взбиваем. Смешиваем кокосовую стружку, сахарную пудру и муку. Добавляем в белки, перемешиваем. Выпекаем бисквит в форме сердца 20 минут при температуре 170°. Охлаждаем.

Желатин заливаем прохладной водой на 10 минут. Вино должно прокипеть 1-2 минуты. Добавляем желатиновую массу в горячее вино. Добавим взбитый белок с сахаром и взбитые сливки, перемешиваем.

Бисквит достаем из формы, кладем на блюдо с бортом от формы. Заливаем мусс и ставим в холодильник на 2 часа.

Нежный и ароматный торт.
Нежный и ароматный торт. Источник: Instagram

Для мармелада 150 г вина нужно прокипятить 1-2 минуты, затем влить подготовленный желатин, добавить замороженную малину. Вылить мармелад на мусс и поставить в холодильник на 3 часа. Вкусные праздники…

Раньше мы поделились рецептом глазированных сырков с клубничной начинкой от Лизы Глинской.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Малинове серце від Лізи Глінської: рецепт смачного торта до свят

Со вкусом розового вина и малины... Зі смаком рожевого вина та малини...
Малинове серце
Малинове серце. Джерело: Instagram

До святкового столу на День закоханих чудово смакуватиме ніжний та ароматний торт «Малинове серце» від української кондитерки Лізи Глінської, пише WomanEL.

Малинове серце від Лізи Глінської
Малинове серце від Лізи Глінської. Джерело: Instagram

Рецептом приготування смачного тортика Ліза поділилася в  Instagram.

Друзі, а як часто ви використовуєте вино? Наприклад, я люблю готувати на його основі. Винне желе, мус, мармелад, зефір, груша у вині, айва у винному соусі, фондан з винним соусом, качине магре із соусом… і багато іншого,

розповіла кондитерка.

Інгредієнти:

Бісквіт:

  • 90 г білка;
  • 60 г цукру;
  • 30 г кокосової стружки (дрібної);
  • 40 г цукрової пудри;
  • 20 г борошна.

Мус:

  • 200 г напівсолодкого рожевого вина Villa UA Shateau le Grande;
  • 10 г желатину + 50 мл води;
  • 60 г білка;
  • 60 г цукру 200 мл вершків (30-35%).

Малиновий мармелад:

  • 150 мл напівсолодкого рожевого вина Villa UA Shateau le Grande;
  • 20 г цукру;
  • 8 г желатину + 40 мл води 150 г малини (замороженої).
Зі смаком рожевого вина та малини...
Зі смаком рожевого вина та малини… Джерело: Instagram

Для кокососового бісквіту збиваємо білок, додаємо цукор, знову добре збиваємо. Змішуємо кокосову стружку, цукрову пудру та борошно. Додаємо до білків, перемішуємо. Випікамо бісквіт у формі серця 20 хвилин при температурі 170°. Охолоджуємо.

Желатин заливаємо холодною водою на 10 хвилин. Вино має прокипіти 1-2 хвилини. Додаємо желатинову масу до гарячого вина. Додатємо збитий білок з цукром та збиті вершки, перемішуємо.

Бісквіт дістаємо з форми, кладемо на блюдо з бортом від форми. Заливаємо мус та ставимо в холодильник на 2 години.

ніжний та ароматний торт
Ніжний та ароматний торт. Джерело: Instagram

Для мармеладу 150 г вина потрібно прокип’ятити 1-2хвилини, потім влити підготовлений желатин, додати заморожену малину. Вилити мармелад на мус та поставити в холодильник на 3 години. Смачних свят…

Раніше ми поділились рецептом глазурованих сирків з полуничною начинкою від Лізи Глінської.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *