Чавунні сковороди стали улюбленим предметом на багатьох кухнях. Вони дуже універсальні. На цій сковороді можна приготувати все: від млинців до ситного чилі; вони правильно обсмажують стейки та миттєво гасять курку та овочі.
При правильному використанні та догляді чавунною сковородою можна користуватися роками чи навіть поколіннями. WomanEL хоче розповісти, що вам допоможе продовжити термін служби вашого посуду.
Вам ніколи не потрібно чистити чавунні сковороди. Ось чому
Як гарне вино, чавунні сковороди згодом стають лише кращими. Олія, що використовується для приготування страв на сковороді, вбирається в метал, зрештою утворюючи природну антипригарну поверхню.
Енергійне очищення або використання залізної мочалки можуть зіпсувати цей ефект, а тривалий вплив води може призвести до іржі. Тому експерти не рекомендують мити чавунний посуд у посудомийній машині або замочувати його в раковині.
Що тоді робити?
- Для очищення чавунної сковороди можна використовувати трохи мила та води. Замість губки для миття посуду використовуйте щітку з м’якої щетини, щоб видалити їжу, що прилипла.
- Ще простіший спосіб — налити в посуд дуже гарячу воду, щоб розпушити будь-які частинки. Зіскребіть залишки їжі лопаткою. Ретельно висушіть рушником або поставте на гарячу конфорку, доки випарується вся вода.
- Налийте в сковороду трохи олії і змастіть поверхню паперовим рушником. Використовуйте інший паперовий рушник, щоб витерти надлишки.
- Ви можете поставити сковороду в гарячу духовку на 10 хвилин, щоб переконатися, що масло всмокталося. Тепер ваша сковорода готова для наступного кухонного шедевра.
Перевага чавунних сковорідок
На відміну від інших сковорідок, чавунні сковороди не пригорають, вони не мають антипригарного покриття, яке можна подряпати і потрапити в їжу. Згідно з дослідженням, опублікованим Національним інститутом охорони здоров’я США, приготування їжі в чавуні насправді має перевагу природного підвищення вмісту заліза в їжі.
Щоправда, вони все одно згодом можуть тріснути, і в цьому випадку їх слід негайно викинути. У тріщині можуть не лише розмножуватися бактерії, та й сковорода з часом розвалиться.
Бажаєте, щоб у вашому холодильнику завжди приємно пахло? Пропонуємо вам цей простий лайфхак.