Згідно з дослідженням 2019 року, опублікованим у Журналі Академії харчування та дієтології, фаст-фуд помітно змінився за останні 30 років. Змінилися розміри порцій, кількість калорій та рівень натрію у стравах швидкого харчування з 1986 по 2016 рік. Різноманітність страв у кількох ресторанах також збільшилась на 226%.
У нашому світі може бути складно уникнути зручності ресторанів швидкого харчування. Готують швидко та смачно, але дорого. Дослідження 2023 року, опубліковане в журналі «Клінічна гастроентерологія та гепатологія», показало, що ця їжа також може серйозно пошкодити печінку, що може призвести до ускладнень з боку печінки і навіть до печінкової недостатності. Ось про що WomanEL хоче вас попередити.
Чому шкідливо їсти фаст-фуд
Вживання фаст-фуду, такого як гамбургери, картопля фрі та піца, має несприятливий вплив на здоров’я. Оскільки ці продукти, як правило, містять велику кількість солі, цукру, оброблених інгредієнтів, консервантів та насичених або трансжирів, вони можуть збільшити запалення, рівень цукру в крові та кров’яний тиск та призвести до переїдання. У довгостроковій перспективі вживання фаст-фуду може збільшити ризик розвитку діабету, ожиріння та серцево-судинних захворювань. Це навіть було пов’язане з депресією та тривогою.
Чому відмова від фаст-фуду може допомогти врятувати вашу печінку
- Нове дослідження, опубліковане в журналі «Клінічна гастроентерологія та гепатологія», показало, що на додаток до негативного впливу на такі речі, як серце та рівень цукру в крові, вживання фаст-фуду також може збільшити ризик неалкогольної жирової хвороби печінки.
- Експерти вивчили дані майже 4000 дорослих із дослідження Національного обстеження стану здоров’я та харчування США за 2017-2018 роки, проаналізувавши їхнє харчування та показники ожиріння печінки.
- Виявляється, коли учасники споживали не менше 20% загальної денної кількості калорій з фаст-фуду, у них з більшою ймовірністю розвивалася жирова хвороба печінки, яка може призвести до цирозу, раку печінки та печінкової недостатності. Ті, у кого вже був діабет чи ожиріння, піддавалися ще вищому ризику.
Для здоров’я дуже важливо їсти багато овочів. Чи пити краще? Дізнайтеся, в якому вигляді овочі корисніші.