Яєчня-бовтанка – це простий варіант сніданку. Її до смішного легко приготувати, що пояснює, чому ми часто готували її під час навчання в університеті. Але для того, щоб довести сніданок до нового рівня смакоти, потрібен серйозний savoir faire – що французькою означає «ноу-хау».
Вам знадобиться один секретний інгредієнт, який покращить страву і зробить її по-справжньому ніжною. WomanEL вам про нього зараз розповість.
Що додати в яєчню-бовтанкудля пухнастості
Спробуйте використовувати замість молока сельтерську воду. Що це таке? Це – вода, насичена вуглекислим газом, що надає їй шипучості. Повірте, невелика її кількість зробить вашу яєчню набагато пухнастішою.
Отже, що потрібно зробити. На одну порцію використовуйте 1 столову ложку сельтерської води (на два яйця). В іншому – готуйте її як зазвичай. Але обов’язково використовуйте воду без будь-якого аромату. Інакше у сніданку буде дуже дивний смак.
Чому це працює
Бульбашки газованої води, потрапляючи на сковороду, розширюються, адже на них впливає висока температура. Це додасть яйцям більше легкості та ніжності, адже вони більше вбивають їх.
Кілька причин почати частіше готувати яєчню-бовтанку
Яєчня загалом досить корисна для здоров’я. Приготована на сковороді з антипригарним покриттям, з мінімальною кількістю олії або кулінарного спрею і без будь-яких добавок, вона наповнить ваш організм поживними речовинами і надовго забезпечить ситістю.
Однак уся справа в тому, які продукти ви для неї використовуєте. Додавання в яєчню-бовтанку великої кількості інгредієнтів із високим вмістом жиру, наприклад, вершків або сиру, або приготування її у великій кількості олії зробить її менш здоровим сніданком.
Краще доповніть страву половиною чашки порубаного листя шпинату. Він збільшить об’єм і дасть вам таку необхідну клітковину (особливо якщо подавати з цільнозерновими тостами), а також підвищить вміст фосфору, кальцію, магнію і вітаміну С.
Як бачимо, яєчня-бовтанка може стати корисним і смачним сніданком на кожен день. Але якщо ви хочете вдосконалити її, спробуйте замість молока використовувати сельтерську воду без аромату. Вийде неймовірно повітряно!
Якщо ви звикли пити каву вранці, радимо звернути увагу на чай матча. У нього є унікальні переваги, які точно сподобаються вам.