Триразове харчування протягом багатьох років вбивалося в голови багатьох людей. Однак зростання популярності інтервального голодування порушило цю традицію. Деякі методи інтервального голодування, наприклад, метод 18:6, передбачають пропуск сніданку, але прийом їжі з 10 ранку до 6 вечора. Інші плани передбачають обмеження калорій або повне голодування кілька днів на тиждень, а в інші дні – звичайне харчування.
Деякі види інтервального голодування є більш суворими. Дієта «Один прийом їжі на день» обмежує прийом їжі до одного разу на день, щоб ваш організм перейшов на спалювання жиру, а не їжі як палива. WomanEL розповість, чому вона може бути небезпечною для здоров’я.
Зменшення кількості прийомів їжі може вплинути на здоров’я серця
Хоча при такому харчуванні ви можете трохи скинути вагу, його важко витримати протягом тривалого часу. І про це говорять останні дослідження.
Згідно зі статтею, опублікованою в 2007 році в American Journal of Clinical Nutrition, харчуватися тільки один раз на день також може бути шкідливо для здоров’я серцево-судинної системи. Хоча ви можете помітити деякі зміни в складі вашого тіла, наприклад, втрату жиру, ви побачите підвищення рівня холестерину ЛПНЩ і ЛПВЩ, а також підвищення кров’яного тиску.
Скільки ж потрібно їсти для здоров’я серця?
Чотириразове харчування може здатися забагато. Але це корисно для деяких рівнів холестерину, згідно з дослідженням 2020 року, опублікованим у журналі Neuroendocrinology Letters. При збереженні однакової загальної калорійності одні люди їли менше чотирьох разів на день, а інші – чотири і більше.
У тих, хто харчувався менше і частіше, спостерігався нижчий вміст швидких тригліцеридів і вищий вміст холестерину ЛПВЩ порівняно з тими, хто харчувався тричі на день або рідше. Однак відмінностей у рівні ЛПНЩ і загального холестерину не було.
У статті, опублікованій 2021 року в журналі Clinical Nutrition, об’єднано результати 21 рандомізованого контрольованого дослідження впливу частоти вживання їжі на кардіометаболічні фактори ризику, такі як рівень холестерину та глюкози в крові. Частіші прийоми їжі асоціюються з нижчим рівнем загального холестерину і холестерину ЛПНЩ.
Згідно зі статтею, опублікованою 2022 року в журналі Frontiers in Physiology, один прийом їжі на день може виявитися не такою вже поганою новиною, якщо ви здорові. Порівняно з триразовим харчуванням, один вечірній прийом їжі призводив до зниження маси тіла і жирової маси, збільшення спалювання жиру під час тренувань і зниження рівня цукру в крові. Одноразовий прийом їжі також не вплинув на аеробні можливості та силу.
Краще їсти раніше, ніж пізніше
Вам не обов’язково відмовлятися від інтервального голодування, але, можливо, вам варто змінити час прийому їжі, якщо ви турбуєтеся про свій холестерин. У статті, опублікованій 2019 року в журналі Nutrients, йдеться про те, що споживання більшої частини калорій на початку дня краще для загального здоров’я, ніж важча їжа наприкінці дня.
Період голодування від 12 до 16 годин, який може починатися з пізнього вечора до наступного ранку, також може призвести до поліпшення показників здоров’я, таких як підвищення чутливості до інсуліну, зниження рівня холестерину і зменшення запалення.
Сніданок – ключовий прийом їжі, йдеться в опублікованій у 2017 році в журналі Circulation заяві Американської асоціації серця. Пропуск сніданку зазвичай асоціюється з низькою якістю харчування: ви недоотримуєте дві третини щоденних поживних речовин і споживаєте більше цукрів. У тих, хто снідає, як правило, менше факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як високий рівень холестерину, високий рівень холестерину ЛПНЩ і низький рівень холестерину ЛПВЩ.
Дехто вважає, що через пропуск сніданку вищий ризик застудитися. Але чи правда це? Дізнайтеся відповідь.