WomanEL повідомляє, що 39-річна українська кондитерка та кулінарний експерт Ліза Глінська поділилася в Instagram легким рецептом бездріжджової сирної паски, адже незабаром Великдень.
Вам знадобиться:
200 г сиру (9%);
100 г м’якого вершкового масла (1/2 пачки);
100 г цукру (4 ст. л. з гіркою);
100 г яйця (2 шт.);
150 г борошна (6 ст. л. з гіркою);
8 г розпушувача (0,5 ст. л.);
70 г в’яленої вишні (2,5 ст. л.).
Приготування тіста:
1. Збийте масло, додайте цукор і перемішайте.
2. Додайте яйця та перемішайте.
3. Перетріть сир через дрібне сито, додайте сир до основної маси.
4. Перемішайте борошно та розпушувач, додайте до сирної маси, знову перемішайте.
5. Розріжте в’ялену вишню навпіл, додайте в тісто.
6. Розкладіть тісто у форми – до половини форми.
7. Поставте у розігріту до 170С на 35-40 хвилин. Готовність пасочок перевірте дерев’яною шпажкою.
Також Глінська розповіла про два види глазурі.
Ягідна глазур:
60 г ягідного пюре (2 ст. л. з гіркою, без кісточки);
120 г цукру (5 ст. л.);
5 г желатину + 25 мл води (1 ч. л. + 5 ч. л.).
Класична білкова глазур:
120 г цукрової пудри (5 ст. л.);
30 г білка (1 шт.);
лимонна кислота (дрібка).
До слова, у 2023 році католики святкують Великдень 9 квітня. А православна Пасха – 16 квітня.