51-летний украинский шеф-повар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво поделился своим рецептом десерта «Чурос», который украсит новогодний стол, сообщает WomanEL. Хрустящие снаружи и нежные внутри лакомства, в сочетании с горячим шоколадом или карамелью, сделают любой день уютным и ароматным.
Пусть «Чурос» станет настоящим украшением праздника, а рецепт от Эктора останется вам в памяти как непревзойденный способ создать вкусное сладкое блюдо, которое порадует не только вас и родных, но и гостей.
Ингредиенты
• сливочное масло – 100 г;
• вода – 125 г;
• молоко – 125 г;
• соль – 2 г;
• сахар – 5 г;
• мука пшеничная – 150 г;
• яйца – 4-5 шт;
• масло для фритюра – 1 л;
• карамельный соус.
Приготовление
1. Молоко, воду, масло, соль и сахар растопить в сотейнике.
2. Как только масса готова, быстро всыпать муку и заварить тесто. Когда на дне сотейника начнет появляться золотистая корочка, можно снимать с огня.
3. Дать массе немного остыть, чтобы яйца не свернулись. Вбивать по одному яйцу и тщательно перемешивать.
4. Жарить во фритюре до золотистой корочки.
Также мы подготовили 5 идей закусок для праздничного стола.