Волюметрическая диета предлагает идеальную реальность: ешь меньше, чувствуешь себя сытым. Созданная доктором Барбарой Дж. Роллс, директором Колледжа здоровья и развития человека в штате Пенсильвания, диета ориентирует последователей на низкокалорийные продукты, избегая при этом высококалорийных. Логика диеты заключается в том, что снижение потребления калорий может привести к медленной и устойчивой потере веса. При сокращении от 500 до 1000 калорий в день вы можете терять от 450 г до 900 г в неделю.
Во время диеты вы едите завтрак, обед, ужин, десерт и два перекуса, используя категории для выбора продуктов. Хотя волюметрическая диета получила широкое признание, всё же есть некоторые факторы, о которых WomanEL хочет вам рассказать.
Как работает волюметрическая диета
Волюметрическая диета предлагает неструктурированный подход, поэтому её последователям не нужно жёстко придерживаться установленных планов питания. Вместо этого они изучают калорийность различных продуктов, а затем делают свой собственный выбор. Хотя стратегия сосредоточена на диете, в ней есть и компонент физических упражнений. Люди начинают с того, что добавляют к своему распорядку дня 150 шагов в день, пока не начнут ходить 10 000 шагов ежедневно.
В диете, которая описывается как долгосрочный подход к питанию, продукты делятся на четыре группы: продукты очень низкой плотности, продукты низкой плотности, продукты средней плотности и продукты высокой плотности. Например, в первую категорию входят в основном некрахмалистые овощи и бульон, в то время как вторая категория состоит из некрахмалистых овощей, фруктов, нежирного мяса и цельного зерна. К третьей категории относятся мясо, сыр, хлеб и мороженое, а к четвёртой – высококалорийные продукты, такие как чипсы, шоколад, орехи и печенье. Последователям диеты рекомендуется строить свои планы питания в основном на продуктах из первых двух категорий. Продукты из третьей категории можно употреблять умеренно, а продукты из последней категории следует употреблять экономно.
Одно из преимуществ этого плана питания – ни один продукт не исключается полностью. То есть вы не будете ощущать себя обделённым. Диета также позволяет есть большие порции определённых продуктов и поощряет употребление продуктов из первой категории до тех пор, пока не будет утолен голод. Таким образом, диета с большей вероятностью оставит у последователей чувство сытости.
Продукты из первых двух категорий также имеют тенденцию к насыщению питательными веществами несмотря на то, что они не содержат много калорий. Следовательно, диета обеспечивает организм жизненно важными питательными веществами. Учитывая все эти факторы, волюметрическая диета получает одобрение от некоторых экспертов. Однако её рекомендуют не всем.
Подходит ли вам волюметрическая диета?
- Разделение продуктов на группы, как это делает диета, может способствовать формированию у некоторых людей привычек неупорядоченного питания. Например, хотя термины «хороший» и «плохой» не используются, последователи диеты могут начать рассматривать продукты из двух последних категорий как «плохие» и выработать нездоровые отношения с ними.
- По данным Meal Prep, также может потребоваться время, чтобы ознакомиться с категориями и разработать собственный план питания на их основе.
- Эта диета может не подойти тем, кто ищет более структурированный подход, и не идеальна для тех, кто хочет, чтобы ему точно говорили, что есть.
- Согласно Eating Well, этот план питания действительно увеличивает разнообразие богатых питательными веществами фруктов и овощей в рационе человека, но он также ограничивает богатые питательными веществами жиры. Оливковое масло, авокадо и орехи употребляются в редких случаях, что означает, что человек может недополучить питательные вещества, содержащиеся в этих высококалорийных продуктах.
- Диета также требует приготовления большинства блюд дома, что может быть невыполнимо при определённом образе жизни.
В целом, волюметрическая диета может быть эффективным вариантом для тех, кто хочет похудеть с помощью гибкого плана, не требующего подсчёта калорий или жёстких ограничений в питании. Однако это не лучший выбор для тех, кто стремится к большей структурированности рациона или не имеет времени на поиск и приготовление низкокалорийных продуктов.
Вы решили поститься? Тогда вам будет интересно узнать, что во время этого происходит с вашим телом.