Користь оливок для здоров’я: смачний спосіб покращити самопочуття

Оливки, які є основним продуктом середземноморської кухні, часто використовують для додання виразного смаку салатам, бутербродам і спредам. Крім того, було проведено численні наукові дослідження, які стверджують, що є кілька переваг для здоров’я від вживання оливок. Вони мають багатий вміст мононенасичених жирів, потужних антиоксидантів, вітамінів і мінералів. Крім того, вони також можуть запропонувати багато здорових жирів, якщо використовувати їх у формі оливкової олії, яку можна додавати до будь-якої кухні та насолоджуватися різними способами, пише WomanEL.

Контент

Що таке оливки?Харчова цінність оливок Чим корисні оливки для здоров’я?Побічні ефекти оливок Висновок

Існує багато різновидів оливок, кожна з яких має свій унікальний смак, текстуру та колір. Їх смак коливається від гіркого в недозрілому вигляді до фруктового і помірно гострого в повному дозріванні, які широко використовуються в іспанських або грецьких стравах, крім середземноморської кухні. Ви також можете їсти оливки цілком, без кісточки або з кісточкою. Тому в цій статті ми детально обговоримо цю невелику скарбницю користі для здоров’я овальної форми.

Що таке оливки?

Оливки – це невеликі кісточкові плоди овальної форми, які ростуть на оливкових деревах, які зазвичай вирощують у всьому Середземноморському регіоні. Окрім цього, ви можете побачити оливкові дерева, висаджені навколо Південної Америки, Південної Африки, Індії, Китаю, Австралії, Нової Зеландії, Мексики та Сполучених Штатів. Науково відомі як Olea europaea, що означає «європейська олива». Деякі сорти цих фруктів змінюють колір у міру дозрівання від зеленого до чорного, а деякі залишаються зеленими повністю. Зелені та чорні оливки зі Сполучених Штатів і оливки Каламата з Греції є найпопулярнішим сортом, який можна знайти на ринку.

Оливки — це кулінарні скарби, які люди використовували тисячоліттями, і їх можна використовувати сирими, нарізаними, ферментованими або в олії, щоб додати різноманітні смаки та смаки маринуванням, заправці чи начинці. Виразний смак оливок разом із їх поживною цінністю робить оливки цінним доповненням як до традиційних, так і до сучасних кулінарних витворів.

Харчова цінність оливок

Ми всі знаємо про їхню кулінарну привабливість, однак лише деякі знають про вражаючі поживні властивості оливок. Доведено, що ці маленькі, але потужні фрукти містять велику кількість антиоксидантів, здорових жирних кислот і певних вітамінів, які мають низку переваг для здоров’я людини. Ось докладна харчова цінність 100 грамів оливок:

Калорії 115
Загальний жир 11 г – 16%
Насичені жири 1,4 г – 7%
Натрій 735 мг – 30%
Калій 8 мг – 0%
Загальний вміст вуглеводів 6 г – 2%
Харчові волокна 3,2 г – 12%
Цукор 0 гр
Білок 0,8 г – 1%
Вітамін С – 1%
Кальцій – 8%
Залізо – 18%
магній – 1%.

Тепер, коли ми знаємо про харчову цінність, давайте обговоримо безліч корисних для здоров’я оливок і поживних речовин, які вони забезпечують вашому організму.

Чим корисні оливки для здоров’я?

Крім чудового смаку, оливки мають безліч корисних властивостей, які роблять їх цінним доповненням до будь-якої збалансованої дієти. Ці соковиті фрукти мають численні корисні властивості, такі як:

1. Хороше джерело клітковини: оливки містять хороше джерело харчових волокон, які допомагають покращити травлення. Доведено, що нерозчинні волокна значно допомагають у проходженні запору стільця, діючи як проносне на шлунково-кишковий тракт. З іншого боку, розчинні харчові волокна діють як пребіотики, які забезпечують поживними речовинами корисні кишкові бактерії, які відповідають за здорове травлення, підвищують імунітет, регулюють рівень цукру в крові та борються з патогенними мікроорганізмами в кишечнику.

2. Багаті пробіотиками: столові оливки зазвичай ферментують за допомогою процесу природного молочнокислого бродіння, що робить їх багатим джерелом пробіотиків. Ці бактерії зміцнюють здоров’я вашого кишечника, підтримуючи правильний баланс травних ферментів і запобігаючи розмноженню патогенних бактерій у вашому кишечнику. Доведено, що вони запобігають інфекціям, зміцнюють імунітет, допомагають кращому травленню та знижують рівень холестерину в крові. Доведено, що вони допомагають полегшити симптоми кишкових розладів, таких як синдром подразненого кишечника (СРК), хвороба Крона та виразковий коліт.

3. Багатий вміст антиоксидантів: оливки мають антиоксидантні властивості завдяки багатому джерелу вітаміну Е, вітаміну С, каротину та олеоканталу, природного антиоксиданту з подібними властивостями до ібупрофену, протизапального препарату. Антиоксиданти нейтралізують пошкодження клітин вільними радикалами, знижуючи загибель клітин господаря. Таким чином, споживання оливок може допомогти уповільнити старіння, знизити ризик раку, запобігти пошкодженню печінки, пропонуючи протизапальні властивості та вікові захворювання, такі як хвороба Альцгеймера та серцево-судинні захворювання, а також сприяти довголіттю клітин.

4. Можуть покращити здоров’я серця: оливки, спресовані в олію, містять хороший тип жиру, який називається мононасиченими жирними кислотами (МНЖК) у формі олеїнової кислоти, поліфенолів, вітаміну Е та молекул ліпідів, які, як відомо, знижують запалення, і «поганого» холестерину. Вони також допомагають покращити слизову оболонку ваших кровоносних судин і, отже, кровотік. Крім того, вони запобігають надмірному згортанню крові та розвитку атеросклерозу. Крім того, вони містять кверцетин, поживну речовину, яка може знижувати артеріальний тиск, один із найсильніших факторів ризику серцево-судинних захворювань і передчасної смерті, таким чином покращуючи здоров’я серця.

5. Може запобігти раку: відомо, що олеуропеїн, найпоширеніший антиоксидант, присутній у свіжих незрілих оливках, пригнічує ріст ракових клітин. Були проведені дослідження, які показали, що олеуропеїн може знижувати життєздатність клітин раку молочної залози шляхом індукування апоптозу клітин і пригнічення проліферації клітин. Однак для встановлення чіткого зв’язку між оливками та їх протираковими властивостями необхідно провести більш довгострокові контрольовані дослідження на людях.

6. Ризик і лікування когнітивних захворювань: є повідомлення, в яких зазначено кілька переваг оливкової олії першого віджиму для здоров’я, однією з яких є відстрочений ризик когнітивних захворювань. Наявність олеоканталу в оливках і оливковій олії пов’язана зі зниженням ймовірності хронічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та інші неврологічні захворювання. Крім того, ця речовина посилює ефективність препарату донепезил, який зазвичай призначають для лікування деменції.

7. Покращує здоров’я шкіри та волосся: єксперимент, проведений для вивчення корисних властивостей оливок шкірі та волоссю для жінок, довів, що вони допомагають зволожувати та розгладжувати структуру шкіри, а також можуть запобігти появі вугрів та шрамів від прищів. Це пов’язано з наявністю корисних для шкіри інгредієнтів, таких як вітаміни С, Е та К, а також жири в оливках. Крім того, були проведені спостережні дослідження, в яких згадується певна користь оливкової олії для волосся. Олеуропеїн, який міститься в них, відповідає за зволоження, запобігає грибковим захворюванням, підтримує ріст волосся та відновлює пошкодження ваших волосяних стрижнів. Люди також вважають, що регулярне нанесення оливок на волосся допоможе затримати передчасне старіння волосяних фолікулів завдяки наявності антиоксидантів.

Побічні ефекти оливок

Після обговорення численних переваг оливок для здоров’я ми повинні розглянути певні негативні наслідки, які вони можуть спричинити. Оливки, споживані в помірних кількостях, зазвичай безпечні, однак у деяких людей вони можуть викликати алергічні реакції або інші проблеми зі здоров’ям. Ці побічні ефекти не є дуже поширеними або небезпечними для життя та зазвичай спостерігаються у чутливих людей. Деякі потенційні побічні ефекти оливок можуть включати:

1. Високе споживання натрію: консервовані оливки часто зберігають у розсолі, який є розчином з високим вмістом натрію (солі). Було підраховано, що лише одна зелена оливка поглинає 62,4 міліграми натрію, який збільшується при споживанні маси. Високий вміст натрію може бути дуже шкідливим для вашого здоров’я, оскільки він призводить до підвищення рівня артеріального тиску, що, у свою чергу, може збільшити ризик серцевих захворювань, інфаркту та інсульту. Це може бути ще більш небезпечним для гіпертоніків.

Тому бажано споживати свіжі оливки, оскільки вони є більш здоровим вибором, якщо ви страждаєте гіпертонічною хворобою або стежите за кількістю споживаного натрію. Вживаючи консервовані оливки, не забудьте контролювати порції, обмеживши їх лише 3-4 або додавши продукти, багаті калієм, щоб збалансувати споживання натрію.

2. Алергічні реакції: незважаючи на широке споживання оливок, вони рідко викликають алергічні реакції. Проте було кілька випадків, коли деякі люди страждали від алергічних реакцій на оливки або певні сполуки, присутні в них, що призводило до алергічних реакцій, таких як свербіж, кропив’янка або набряк. Люди також можуть зіткнутися з алергічними захворюваннями дихальних шляхів через вдихання пилку оливок, що викликає свербіж долонь, кашель і задишку. Тому рекомендується провести шкірний прик-тест (SPT), якщо будь-яка з цих реакцій виникає після вживання оливок, щоб підтвердити вашу алергію та вжити правильних заходів для запобігання такій алергії в майбутньому.

3. Збільшення ваги: оливки мають дуже високий вміст жиру, тому, щоб отримати багато переваг для здоров’я, які вони можуть запропонувати, ви можете зрештою споживати їх надмірно. Це надмірне споживання без урахування загального споживання калорій у довгостроковій перспективі може сприяти збільшенню ваги. Таким чином, ми знову повинні звернути увагу на те, наскільки важлива поміркованість не тільки для зменшення негативних наслідків, але й для отримання максимальної користі від будь-якої їжі, яку ви споживаєте.

Висновок

Численні переваги оливок для здоров’я роблять їх цінним і чудовим доповненням до будь-якої кухні. Ця потужна поживна речовина наповнена мононенасиченими жирами, антиоксидантами та основними поживними речовинами, вони зміцнюють здоров’я серця, допомагають травленню, підтримують роботу мозку, контролюють рівень цукру в крові, знижують ризик раку та покращують якість волосся та шкіри. Ці переваги можна знайти в будь-якій формі, наприклад, незрілих фруктах, ферментованих фруктах або пресованій олії. Однак, як і з будь-якою їжею, поміркованість є ключовою, тому насолоджуйтесь оливками в розумних кількостях і як частину різноманітної та поживної дієти, щоб отримати повну користь для здоров’я.

Доповніть свій організм ще більшими перевагами для здоров’я разом з руколою.

Оливки, которые являются основным продуктом средиземноморской кухни, часто используют для придания выразительного вкуса салатам, бутербродам и спредам. Кроме того, были проведены многочисленные научные исследования, которые утверждают, что есть несколько преимуществ для здоровья от употребления оливок. Они имеют богатое содержание мононенасыщенных жиров, мощных антиоксидантов, витаминов и минералов. Кроме того, они также могут предложить много здоровых жиров, если использовать их в форме оливкового масла, которое можно добавлять в любую кухню и наслаждаться различными способами, пишет WomanEL.

Контент

Что такое оливки?Пищевая ценность оливок Побочные эффекты оливок Заключение

Существует много разновидностей оливок, каждая из которых имеет свой уникальный вкус, текстуру и цвет. Их вкус колеблется от горького в недозрелом виде до фруктового и умеренно острого в полном созревании, которые широко используются в испанских или греческих блюдах, помимо средиземноморской кухни. Вы также можете есть оливки целиком, без косточки или с косточкой. Поэтому в этой статье мы подробно обсудим эту небольшую сокровищницу пользы для здоровья овальной формы.

Что такое оливки?

Оливки – это небольшие косточковые плоды овальной формы, которые растут на оливковых деревьях, которые обычно выращивают по всему Средиземноморскому региону. Кроме того, вы можете увидеть оливковые деревья, высаженные вокруг Южной Америки, Южной Африки, Индии, Китая, Австралии, Новой Зеландии, Мексики и Соединенных Штатов. Научно известные как Olea europaea, что означает “европейская олива”. Некоторые сорта этих фруктов меняют цвет по мере созревания от зеленого до черного, а некоторые остаются зелеными полностью. Зеленые и черные оливки из Соединенных Штатов и оливки Каламата из Греции являются самым популярным сортом, который можно найти на рынке.

Оливки – это кулинарные сокровища, которые люди использовали тысячелетиями, и их можно использовать сырыми, нарезанными, ферментированными или в масле, чтобы добавить разнообразные вкусы и вкусы маринованием, заправке или начинке. Выразительный вкус оливок вместе с их питательной ценностью делает оливки ценным дополнением как к традиционным, так и к современным кулинарным произведениям.

Пищевая ценность оливок

Мы все знаем об их кулинарной привлекательности, однако лишь немногие знают о впечатляющих питательных свойствах оливок. Доказано, что эти маленькие, но мощные фрукты содержат большое количество антиоксидантов, здоровых жирных кислот и определенных витаминов, которые имеют ряд преимуществ для здоровья человека. Вот подробная пищевая ценность 100 граммов оливок:

Калории 115
Общий жир 11 г – 16%
Насыщенные жиры 1,4 г – 7%
Натрий 735 мг – 30%
Калий 8 мг – 0%
Общее содержание углеводов 6 г – 2%
Пищевые волокна 3,2 г – 12%
Сахар 0 гр
Белок 0,8 г – 1%
Витамин С – 1%
Кальций – 8%
Железо – 18%
магний – 1%.

Теперь, когда мы знаем о пищевой ценности, давайте обсудим множество полезных для здоровья оливок и питательных веществ, которые они обеспечивают вашему организму.

Чем полезны оливки для здоровья?
Помимо превосходного вкуса, оливки обладают множеством полезных свойств, которые делают их ценным дополнением к любой сбалансированной диете. Эти сочные фрукты обладают многочисленными полезными свойствами, такими как:

1. Хороший источник клетчатки: оливки содержат хороший источник пищевых волокон, которые помогают улучшить пищеварение. Доказано, что нерастворимые волокна значительно помогают в прохождении запора стула, действуя как слабительное на желудочно-кишечный тракт. С другой стороны, растворимые пищевые волокна действуют как пребиотики, которые обеспечивают питательными веществами полезные кишечные бактерии, которые отвечают за здоровое пищеварение, повышают иммунитет, регулируют уровень сахара в крови и борются с патогенными микроорганизмами в кишечнике.

2. Богаты пробиотиками: столовые оливки обычно ферментируют с помощью процесса естественного молочнокислого брожения, что делает их богатым источником пробиотиков. Эти бактерии укрепляют здоровье вашего кишечника, поддерживая правильный баланс пищеварительных ферментов и предотвращая размножение патогенных бактерий в вашем кишечнике. Доказано, что они предотвращают инфекции, укрепляют иммунитет, помогают лучшему пищеварению и снижают уровень холестерина в крови. Доказано, что они помогают облегчить симптомы кишечных расстройств, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), болезнь Крона и язвенный колит.

3. Богатое содержание антиоксидантов: оливки обладают антиоксидантными свойствами благодаря богатому источнику витамина Е, витамина С, каротина и олеокантала, природного антиоксиданта с подобными свойствами к ибупрофену, противовоспалительному препарату. Антиоксиданты нейтрализуют повреждение клеток свободными радикалами, снижая гибель клеток хозяина. Таким образом, потребление оливок может помочь замедлить старение, снизить риск рака, предотвратить повреждение печени, предлагая противовоспалительные свойства и возрастные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые заболевания, а также способствовать долголетию клеток.

4. Могут улучшить здоровье сердца: оливки, спрессованные в масло, содержат хороший тип жира, называемый мононасыщенными жирными кислотами (МНЖК) в форме олеиновой кислоты, полифенолов, витамина Е и молекул липидов, которые, как известно, снижают воспаление, и “плохого” холестерина. Они также помогают улучшить слизистую оболочку ваших кровеносных сосудов и, следовательно, кровоток. Кроме того, они предотвращают чрезмерную свертываемость крови и развитие атеросклероза. Кроме того, они содержат кверцетин, питательное вещество, которое может снижать артериальное давление, один из самых сильных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти, таким образом улучшая здоровье сердца.

5. Может предотвратить рак: известно, что олеуропеин, самый распространенный антиоксидант, присутствующий в свежих незрелых оливках, подавляет рост раковых клеток. Были проведены исследования, которые показали, что олеуропеин может снижать жизнеспособность клеток рака молочной железы путем индуцирования апоптоза клеток и подавления пролиферации клеток. Однако для установления четкой связи между оливками и их противораковыми свойствами необходимо провести более долгосрочные контролируемые исследования на людях.

6. Риск и лечение когнитивных заболеваний: есть сообщения, в которых указано несколько преимуществ оливкового масла первого отжима для здоровья, одним из которых является отсроченный риск когнитивных заболеваний. Наличие олеокантала в оливках и оливковом масле связано со снижением вероятности хронических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и другие неврологические заболевания. Кроме того, это вещество усиливает эффективность препарата донепезил, который обычно назначают для лечения деменции.

7. Улучшает здоровье кожи и волос: эксперимент, проведенный для изучения полезных свойств оливок коже и волосам для женщин, доказал, что они помогают увлажнять и разглаживать структуру кожи, а также могут предотвратить появление угрей и шрамов от прыщей. Это связано с наличием полезных для кожи ингредиентов, таких как витамины С, Е и К, а также жиры в оливках. Кроме того, были проведены наблюдательные исследования, в которых упоминается определенная польза оливкового масла для волос. Олеуропеин, который содержится в них, отвечает за увлажнение, предотвращает грибковые заболевания, поддерживает рост волос и восстанавливает повреждения ваших волосяных стержней. Люди также считают, что регулярное нанесение оливок на волосы поможет задержать преждевременное старение волосяных фолликулов благодаря наличию антиоксидантов.

Побочные эффекты оливок

После обсуждения многочисленных преимуществ оливок для здоровья мы должны рассмотреть определенные негативные последствия, которые они могут вызвать. Оливки, потребляемые в умеренных количествах, обычно безопасны, однако у некоторых людей они могут вызвать аллергические реакции или другие проблемы со здоровьем. Эти побочные эффекты не являются очень распространенными или опасными для жизни и обычно наблюдаются у чувствительных людей. Некоторые потенциальные побочные эффекты оливок могут включать:

1. Высокое потребление натрия: консервированные оливки часто хранят в рассоле, который является раствором с высоким содержанием натрия (соли). Было подсчитано, что только одна зеленая оливка поглощает 62,4 миллиграмма натрия, который увеличивается при потреблении массы. Высокое содержание натрия может быть очень вредным для вашего здоровья, поскольку оно приводит к повышению уровня артериального давления, что, в свою очередь, может увеличить риск сердечных заболеваний, инфаркта и инсульта. Это может быть еще более опасным для гипертоников.

Поэтому желательно потреблять свежие оливки, поскольку они являются более здоровым выбором, если вы страдаете гипертонической болезнью или следите за количеством потребляемого натрия. Употребляя консервированные оливки, не забудьте контролировать порции, ограничив их только 3-4 или добавив продукты, богатые калием, чтобы сбалансировать потребление натрия.

2. Аллергические реакции: несмотря на широкое потребление оливок, они редко вызывают аллергические реакции. Тем не менее, было несколько случаев, когда некоторые люди страдали от аллергических реакций на оливки или определенные соединения, присутствующие в них, что приводило к аллергическим реакциям, таким как зуд, крапивница или отек. Люди также могут столкнуться с аллергическими заболеваниями дыхательных путей из-за вдыхания пыльцы оливок, что вызывает зуд ладоней, кашель и одышку. Поэтому рекомендуется провести кожный прик-тест (SPT), если любая из этих реакций возникает после употребления оливок, чтобы подтвердить вашу аллергию и принять правильные меры для предотвращения такой аллергии в будущем.

3. Увеличение веса: оливки имеют очень высокое содержание жира, поэтому, чтобы получить многие преимущества для здоровья, которые они могут предложить, вы можете в конечном итоге потреблять их чрезмерно. Это чрезмерное потребление без учета общего потребления калорий в долгосрочной перспективе может способствовать увеличению веса. Таким образом, мы снова должны обратить внимание на то, насколько важна умеренность не только для уменьшения негативных последствий, но и для получения максимальной пользы от любой пищи, которую вы потребляете.

Заключение

Многочисленные преимущества оливок для здоровья делают их ценным и замечательным дополнением к любой кухне. Это мощное питательное вещество наполнено мононенасыщенными жирами, антиоксидантами и основными питательными веществами, они укрепляют здоровье сердца, помогают пищеварению, поддерживают работу мозга, контролируют уровень сахара в крови, снижают риск рака и улучшают качество волос и кожи. Эти преимущества можно найти в любой форме, например, незрелых фруктах, ферментированных фруктах или прессованном масле. Однако, как и с любой пищей, умеренность является ключевой, поэтому наслаждайтесь оливками в разумных количествах и как часть разнообразной и питательной диеты, чтобы получить полную пользу для здоровья.

Дополните свой организм еще большими преимуществами для здоровья вместе с рукколой.