Ви вирішили переглянути своє харчування, а останнім часом, здається, всі тільки й роблять, що розхвалюють переваги кількох модних дієт, але ви не впевнені, яка з них вам більше підходить.
Чи повинні ви майже повністю відмовитися від вуглеводів, чи вам важливіше привнести у своє життя багато свіжих продуктів і морепродуктів? У битві між кето і середземноморською дієтою WomanEL допоможе вам визначитися з вибором.
Що таке середземноморська дієта?
У двох словах, середземноморська дієта – це філософія харчування, заснована на харчових звичках людей, які живуть у таких регіонах, як Греція, Іспанія, Італія та Північна Африка.
Вона зосереджена на збільшенні споживання фруктів, овочів, нерафінованих зернових, маслинової олії, бобових і риби, помірному споживанні молочних продуктів (таких як сир і йогурт) і пісного м’яса, а також мінімальному споживанні червоного м’яса і солодощів.
Це радше рекомендації, ніж дієта в сучасному розумінні (вона не виключає жодної групи продуктів – навіть червоне вино заохочується в помірних кількостях). Її вивчали на предмет її здатності знижувати ризик серцевих захворювань, високого кров’яного тиску, раку, діабету та нейродегенеративних захворювань.
Що таке кето-дієта?
Кетогенна дієта (скорочено кето) – це дієта з високим вмістом жирів, помірною кількістю білка і низьким вмістом вуглеводів. Ідея полягає в тому, що, різко обмеживши споживання вуглеводів (зазвичай до 50 грамів або менше на день, але деякі люди йдуть на 20 грамів), ви введете свій організм у стан кетозу, який змушує організм спалювати жир для отримання енергії (замість вуглеводів) і, як вважається, призводить до швидшої втрати ваги.
Кето-дієта фокусується на макронутрієнтах, які ви повинні споживати, але вона не надто конкретизує їхні джерела. Наприклад, навіть якщо деякі фрукти містять багато натурального цукру (не доданого), їхнє вживання все одно обмежене, тому що це вуглеводи; так само бекон і вершковий сир включено в дієту, тому що вони багаті на жири.
Варто зазначити, що кето-дієта спочатку використовувалася для лікування важкоконтрольованої епілепсії у дітей. Наприкінці 2010-х років вона стала популярною як низьковуглеводна дієта для зниження ваги, в основному завдяки підтримці знаменитостей.
Які основні відмінності між середземноморською дієтою і кето?
Почнемо з того, що середземноморська дієта взагалі не є дієтою, а виступає в якості керівництва зі здорового харчування, тоді як кето – це дієта, і вона обмежує групи продуктів у раціоні.
Деякі інші відмінності включають:
- Кето-дієта підраховує грами макронутрієнтів (вуглеводів, жирів і білків), тоді як середземноморська дієта взагалі не веде підрахунку.
- Середземноморська дієта акцентує увагу на корисних для серця джерелах жирів (наприклад, на оливковій олії), які споживають у помірних кількостях, у той час як кето-дієта заохочує набагато більше споживання жирів без обмеження їхнього походження.
- Середземноморська дієта не виключає цукор, але робить акцент на вживанні більш здорових свіжих продуктів. Кето-дієта допускає настільки мало вуглеводів, що ви не зможете реально включити солодощі у свій щоденний раціон і залишатися в кетозі.
Що корисніше – середземноморська дієта чи кето-дієта?
За словами дієтологині Кері Глассман, більшості людей занадто складно дотримуватися кетогенної дієти в довгостроковій перспективі. І, як вона пояснює, одним з основних недоліків є важкий початковий період дієти, під час якого ваш організм пристосовується до нового безвуглеводного існування: такі симптоми, як втома, туман у голові та нудота, є звичайним явищем.
Одне обмовка: деякі прихильники кето стверджують, що існує різниця між чистим кето і брудним кето. Чистий означає вживання цільних продуктів з якісних джерел, таких як відгодована на траві яловичина, вирощена на пасовищі свинина, яйця вільного вигулу, виловлені на волі морепродукти і велика кількість овочів – при збереженні балансу жирів-білків-вуглеводів. Брудне кето означає вживання всього, що дозволено в кето-дієті, навіть якщо в ньому відсутні мікроелементи, такі як вітаміни та мінерали.
Середземноморська дієта вважається стійким і здоровим способом харчування. Нині вона посідає перше місце в рейтингу найкращих дієт за версією журналу U.S. News and World Report.
З точки зору здоров’я середземноморська явно є переможцем. Що стосується схуднення, то багато хто вважає, що завдяки кето можна швидше скинути вагу. Але важливий момент: середземноморської простіше дотримуватися довгі роки. Тобто, якщо ви хочете мати стабільну вагу, виберіть все-таки її.
А ви знали, якою корисною є протизапальна дієта? Дізнайтеся про всі переваги, які надихнуть вас її випробувати.