Останнім часом різко зросла кількість запитів у пошуковику про те, що таке дієта Mind. Хоча, вона не обіцяє допомогти вам скинути 6 кг за два тижні або очистити організм від токсинів, вона знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера в середньому на 53 відсотки. Не так уже й погано.
А як щодо схуднення? Чи отримає якусь користь ваше тіло від цієї дієти? WomanEL розповість усе, що потрібно знати про цей гібрид середземноморської дієти та дієти DASH.
Що таке дієта Mind
Скорочено від Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet, дієта MIND робить акцент на 10 корисних для мозку продуктах, що входять до середземноморської та DASH дієт. Сюди належить листова зелень, овочі, горіхи, ягоди, боби, цільне зерно, риба, птиця, оливкова олія і вино. При цьому обмежується споживання червоного м’яса, вершкового масла і маргарину, сиру, випічки і солодощів, а також смаженої їжі і фастфуду.
За словами дієтологині Кейт Паттон, усі ці продукти є хорошим балансом. «Поєднання пісного білка, корисних для серця і мозку Омега-3, антиоксидантів і клітковини, а також низький вміст цукру, насичених і транс-жирів зменшує запалення і допомагає знизити ризик розвитку деменції», – каже вона.
Ба більше, в <a href="https://www.womenshealthmag.com/_p/afflink/pd2I/nature-dietary-emulsifiers-impact-the-mouse?articleId=2140.a.63083180&contentId=a5e2f2da-9167-4b7c-9e61-82727ec3c304&contentProductId=f1390c8e-6b15-484e-bfc3-83cdf3390710&productRetailerId=55ffad29-ee6b-4c97-b171-953d98b8cf6aогляді 2015 року, опублікованому в журналі Nature, йдеться про те, що запалення може провокувати і прискорювати розвиток хвороби Альцгеймера.
Що їдять на дієті Mind
Ви можете їсти практично все, що захочете, – тільки в міру. Рекомендації дуже вільні, що дає вам можливість харчуватися тими продуктами, які ви любите. І якщо ви все ж час від часу порушуєте правила, це не кінець світу. Дослідження, в якому вивчали вплив дієти MIND, показало, що навіть люди, які не дотримувалися її до кінця, все одно знизили ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 35%.
Чого слід уникати:
- Червоне м’ясо: їжте не більше чотирьох порцій на тиждень.
- Солодощі та випічка: намагайтеся з’їдати не більше п’яти порцій на тиждень.
- Масло, маргарин, сир, а також смажена їжа і фастфуд. Обмежте споживання однією порцією на тиждень.
Що додати:
- Щодня. Вживайте не менше трьох порцій цільнозернових продуктів, листовий салат, ще один овоч і келих вина (це не помилка). Використовуйте оливкову олію як основний жир для приготування їжі.
- У більшості днів: перекушуйте горіхами.
- Кожного другого дня: з’їдайте півчашки бобів.
- Щонайменше двічі на тиждень: їжте м’ясо птиці та півчашки ягід.
- Хоча б раз на тиждень: налягайте на рибу.
До речі, іншою популярною та безпечною є Валенсійська дієта. Може, вона більше вам підійде?
Чим вона відрізняється від інших дієт: переваги
Усе доволі просто порівняно з іншими божевільними дієтами, що займають цінне місце на Pinterest, вірно? Тут немає щоденного ліміту калорій, певного часу для кожного прийому їжі, правил щодо перекусів чи виключення груп продуктів. За словами Паттон, дієта спрямована на те, щоб збільшити споживання продуктів, корисних для мозку, і скоротити ті, що можуть послабити ваш інтелект. Це радше спосіб життя, а не «дієта», і, можливо, саме тому вона набирає популярності завдяки тому, що її легко дотримуватися.
Ми за те, щоб підвищити потужність мозку, але дослідження також показують, що продукти, які входять до цієї дієти, допоможуть вам схуднути, що дуже добре, якщо це є вашою метою. Дослідження 2015 року пов’язує харчові добавки із запаленням і збільшенням ваги. А дослідження Journal of Nutrition показує, що перехід з рафінованого зерна на незбиране знижує вагу і кількість жиру в організмі. До того ж, давайте подивимося правді в очі, більшість із нас схудне, якщо скоротить кількість цукру в солодощах, трансжирів у смаженій їжі та їстиме більше овочів і цільних зерен.
Проте, щоб схуднути й утримати вагу на дієті MIND, Паттон каже, що вам слід додати кілька додаткових правил для надійності. Перш за все, необхідно стежити за розміром порцій. Приклад: попри те, що оливкова олія є здоровою основою раціону, одна столова ложка містить 119 калорій. «З’їжте занадто багато всього, навіть корисних продуктів, і ви наберете вагу», – каже вона.
Хоча вам не потрібно рахувати калорії, щоб схуднути, пам’ятайте, що, якщо продукт корисний, це не означає, що він низькокалорійний. І врешті-решт, щоб схуднути, вам потрібно споживати менше калорій, ніж ви спалюєте».
Далі, будь-які вуглеводи, що вживаються в їжу або як перекус, поєднуйте з білком. Незважаючи на те, що корисні цільнозернові продукти і фрукти дієти MIND багаті клітковиною, яка регулює рівень цукру в крові, білок подвоює дію клітковини. Уповільнюючи процес травлення і спричиняючи виділення потужних гормонів ситості, білок допомагає запобігти цукровому голоду, тязі до їжі і, в кінцевому підсумку, досягти своєї оптимальної ваги.
Чули про ефект йо-йо дієт? Не потрапляйте на цю вудку. Ось що потрібно знати про цю тенденцію.