В варке картошки нет ничего увлекательного. Но это важная техника приготовления, которая является первым шагом ко многим блюдам, в том числе: картофельному пюре, картофельным салатам и просто вареному картофелю. Освойте этот базовый кулинарный навык, и вы будете готовы приготовить все свои любимые блюда из картофеля.
Но знали ли вы, что нужно добавлять во время варки сахар? WomanEL сейчас расскажет, почему это необходимо.
У вас старый картофель? Тогда используйте сахар при варке
Все мы знаем, что картофель быстро темнеет. Особенно, если он долго у вас хранился. Даже если вы его варите, вы можете это заметить. Но вам не нужно выбрасывать продукт! Потемнение можно остановить.
- Вам понадобится: сахар-рафинад (пара кубиков), сок лимона (1 чайная ложка).
Почистив картошку, вы отправляете её вариться. А когда жидкость закипит, добавьте вышеуказанные ингредиенты. Не волнуйтесь по поводу вкуса: это совсем не навредит вашему блюду.
Более того, оно будет по-прежнему выглядеть аппетитно и не утратит свой белый или жёлтый цвет.
Как долго хранится картофель?
- При хранении в прохладном тёмном месте (теплее, чем в холодильнике, но ниже, чем средняя температура на вашей кухне) сырой картофель может храниться до двух месяцев.
- При комнатной температуре, например, на кухне картофель может храниться до двух недель.
- Хранение картофеля в холодильнике приведёт к тому, что крахмал превратится в сахар, что придаст ему сладкий вкус, которого вы не захотите от картофеля.
- Если у вас есть неотапливаемый подвал, прохладная кладовая или гараж, в котором не слишком сильно колеблется то жара, то холод, это – идеальный дом для картофеля.
Ранее мы также рассказывали о том, почему вы можете использовать микроволновку для подготовки капусты для голубцов.