Колись ця мініатюрна дівчина з паризького Монмартру закохала у себе весь світ. А сьогодні WomanEL згадує чарівне місто мрійників за філіжанкою казкової кави від Амелі.
Головна героїня французької романтичної комедії працювала в кафе, яке існує і в реальному житті. Там подавали дивовижний напій із цікавим оригінальним смаком.
Кава від Амелі має свій секрет. Він криється у дрібці солі та коньяку, які додаються на певних етапах приготування.
Сіль потрібно додавати вже після закипання. Тоді вона не зіпсує смак та аромат напою, а доповнить та розкриє його. І на додаток — коньяк, який зігріє та звеселить. Хоча можна приготувати й смачний безалкогольний варіант. Отже, готуємо чарівну каву…
Інгредієнти:
- кава мелена 6 ч. л.;
- окріп 400 мл;
- коньяк 2 ст. л.;
- сіль 2 г;
- цукор за смаком.
У турку всипте мелену каву та залийте окропом. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, щоб піднялася пінка. Повторіть так двічі й зніміть з вогню. Потім додайте дрібку солі, обережно розмішайте.
Розлийте напій по чашках і додайте коньяк та цукор до смаку. Якщо плануєте безалкогольний варіант — коньяк не додавайте. Можна всипати дрібку меленої кориці для ще більшого аромату.
Насолоджуйтесь казковою кавою не поспішаючи, смакуйте життя…
Про інші зіркові рецепти кави дізнайтесь тут.