Ви, напевно, вже знаєте, що те, як ви харчуєтеся, може вплинути на стан вашого кишківника або навіть допомогти змінити стан шкіри. Однак харчова психіатрія показує, що їжа також може сприяти поліпшенню настрою.
Саме так: існує зв’язок між їжею та настроєм. Хоча це звучить як зіткнення двох абсолютно різних світів (дієтологія та психіатрія?), WomanEL переконає вас у тому, що цей зв’язок логічний, а також розповість про те, що в наших силах зробити.
Що таке харчова психіатрія?
Подумайте про це: мозок працює 24 години на добу 7 днів на тиждень, щоб підтримувати оптимальне функціонування організму. Їжа – це паливо для тіла, а мозок – це колеса, які підтримують машину в русі. Паливо вищої якості не тільки краще для автомобіля, а й допомагає колесам працювати більш плавно.
Галузь психіатрії харчування стрімко розвивається, виникнувши понад десять років тому. У 2010 було проведено дослідження, яке засвідчило, що жінки, в раціоні яких більше овочів, фруктів, риби та цільного зерна, рідше страждають на депресію або тривожність, ніж жінки, в раціоні яких багато рафінованих вуглеводів, цукру та інших оброблених продуктів. Відтоді численні дослідження відкрили дорогу новій царині, що об’єднує харчування з психологією і тіло з мозком.
Справді, наберіть у Гуглі nutritional psychiatry study, і результати виявляться вельми вражаючими. Унікальність цього напряму полягає в тому, що він визнає зв’язок між кишківником і мозком і працює з ним.
Коли ми недоїдаємо фізично або психодуховно, страждає наше психічне здоров’я. Психіатрія харчування не покликана замінити медикаментозну терапію, а скоріше підтримати план лікування і допомогти пацієнтам вилікуватися, використовуючи всі можливі способи.
Як працює зв’язок між кишківником і мозком?
У той час як ми зазвичай вважаємо розум і тіло двома окремими сутностями, психологія харчування визнає, що вони нерозривно пов’язані між собою. Кишківник безпосередньо пов’язаний з мозком через блукаючий нерв, а на мозок також побічно впливає мікробіом кишківника. Блукаючий нерв можна уявити собі як двосторонню магістраль, що з’єднує мозок і кишківник. Цим шосе передаються хімічні повідомлення від перетравлюваної нами їжі. Після здорового харчування комунікатори також здорові й допомагають кишківнику та мозку функціонувати якнайкраще.
Двостороннє шосе також відоме як зв’язок між кишківником і мозком, або зв’язок між здоров’ям кишківника і психічним здоров’ям. Крім простого спілкування між ними, на наш настрій можуть впливати хімічні речовини, що містяться в мікробіомі кишківника, що свідчить про те, що мозок і кишківник можуть бути єдиним цілим. Наприклад, кишкові бактерії виробляють близько 95% серотоніну (він же гормон щастя).
Запалення, спричинене деякими продуктами харчування (наприклад, сильно перероблені продукти, цукор тощо), безпосередньо впливає на роботу мозку. Харчування – це джерело будівельних блоків, необхідних мозку для роботи, тому за його нестачі мозок не може функціонувати оптимально. Ви, ймовірно, чули слово запалення і, можливо, знаєте, що в цьому може бути винна смажена їжа або кілька щоденних порцій газованої води, але чи знаєте ви, що означає запалення?
Запалення в кишківнику з часом призводить до запалення в мозку, що є основною причиною таких психічних розладів, як депресія, тривожність, когнітивні проблеми тощо. Тому неправильне харчування може погіршити настрій.
То що ж прописує психіатр-дієтолог?
Якщо говорити про роль психіатра-дієтолога, то він працює з кожним пацієнтом індивідуально, розробляючи план лікування з урахуванням конкретних потреб, використовуючи за необхідності як рецептурні препарати, так і дієту та зміну способу життя. Наприклад, докторка Голлі Кламер рекомендує пацієнтам дотримуватися середземноморської дієти, яка вирізняється високим вмістом Омега-3 та рослин і підтримує здоров’я мозку. Вона також рекомендує вживати продукти, багаті на пробіотики (наприклад, квашену капусту, кімчі та інші ферментовані продукти), для оптимального здоров’я кишківника.
Одним з основних принципів дієтологічної психіатрії є харчування всіма кольорами веселки, що дає змогу отримувати багаті на антиоксиданти рослинні продукти та постачати мікроби кишківника клітковиною, яка сприяє зменшенню запалення кишківника. Іншими словами, наповніть свою тарілку різноманітними фруктами й овочами, вживайте Омега-3 (наприклад, лосось, волоські горіхи, насіння чіа тощо) і приділяйте пріоритетну увагу здоров’ю кишківника, щоб зробити свій раціон сприятливішим для мозку.
Зацікавилися поживною психіатрією? Ось як її випробувати самому
Якщо ви хочете дізнатися більше про психіатричне харчування для поліпшення настрою, радимо почати з малого і простого, оскільки в питаннях психічного здоров’я найбільш важлива послідовність. Почніть з однієї звички харчування, яку ви хочете змінити або взяти на озброєння. Наприклад, спробуйте додавати листову зелень у кожен прийом їжі або замініть звичну заморожену піцу на варіант із цвітної капусти. Ще одна легка перемога – зосередитися на цільних продуктах харчування й обмежити вживання оброблених продуктів. Однак пам’ятайте, що йдеться про пошук правильної формули, яка підходить саме вам, тому, перш ніж вносити будь-які зміни, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.
Поки літо не скінчилося, запасіться цим смачним плодом, щоб ваша шкіра почала сяяти і без косметики!