Щорічно 7 липня святкують Всесвітній день шоколаду – день для всіх поціновувачів солодкого, яке приносить задоволення. Шоколад давно став символом радості та смакоти. WomanEL пропонує вам зануритися у світ шоколадних насолод, приготувавши 3 десерти з улюбленого інгредієнту.
Трюфельні цукерки
Інгредієнти:
- 200 г шоколаду (гіркий);
- 50 г какао;
- 100 г цукрової пудри;
- 3 ст. л рому;
- 100 г вершків (обов’язково жирні);
- 100 г масла.
Приготування:
Розтопити шоколад та масло на водяній бані та добре перемішати. Додати цукрову пудру та вершки, ще раз перемішати та дати охолонути.
Влити ром (або коньяк), знову перемішати та поставити отриману масу на 12 годин у холодильник.
Коли вона застигне, ложкою відокремити невеликі шматочки та сформувати кульки. Обкачати кожну цукерку у какао.
Шоколадний мус
Інгредієнти:
- 200 г темного шоколаду;
- 3 яйця;
- 50 г цукру;
- 250 мл вершків (33%).
Приготування:
Розтопіть шоколад на водяній бані.
Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки з цукром до світлої маси.
Додайте розтоплений шоколад до жовтків, ретельно перемішайте.
Окремо збийте вершки до стійких пік. А білки до піни.
Обережно змішайте шоколадно-жовткову масу з вершками, потім додайте збиті білки.
Розлийте мус у порційні склянки та охолоджуйте у холодильнику не менше 2 годин.
Шоколадне печиво
Інгредієнти:
- 180 г борошна;
- 60 г какао-порошку;
- 50 г темного шоколаду;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 230 г вершкового масла;
- 150-200 г коричневого цукру;
- 1 яйце.
Приготування:
З’єднайте борошно, какао та розпушувач.
Міксером збийте половину розм’якшеного масла з цукром.
Масло, яке залишилося, зі шоколадом розтопіть, додайте цукрову суміш разом з яйцем і збийте ще раз. Потім змішайте масу з борошняною.
Сформуйте з тіста печиво і викладіть на застелене пергаментом деко. Ставте випікатися у розігріту духовку до 180 °C на 17–18 хвилин.
Смачного!
Також вас може зацікавити смачний і простий рецепт лінивих вареників.