WomanEL дізнався про страву, яка швидко і легко готується без світла, і головне, що вона смачна та корисна. Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом спагеті з кабачків, тому беріть на замітку!
Для приготування спагеті потрібні молоді пружні кабачки, котрі триматимуть форму. Обирайте не переспілі, ретельно продивляйтеся, щоб не було пошкоджень на шкірці, це може зіпсувати смак. Також можете взяти цукіні, вони трішки твердіші, тому й форму можуть тримати ще краще.
Інгредієнти:
500 г кабачків;
2 гілочки петрушки;
50 г волоських горіхів;
1 ст. л. лимонного соку;
1 ст. л. оливкової олії;
дрібка солі.
Приготування:
Помийте кабачки, натріть їх на тертці для моркви по-корейськи. Якщо такої тертки немає, наріжте спершу тонкими слайсами вздовж, а потім на тоненькі смужки.
Дрібно наріжте петрушку, подрібніть волоські горіхи і змішайте їх із зеленню.
До горіхів і зелені додайте лимонний сік та оливкову олію.
Заправте кабачки сіллю та горіховою заправкою.
Смачного!
Також дізнайтеся, чому варто додати кінзу до вашого раціону вже сьогодні.