Ви ніколи не зустрічали їх у продуктовому магазині або на фермерському ринку? Кумквати – це невеликі цитрусові помаранчевого кольору, розміром приблизно з велику виноградину. У них м’яка, воскова зовнішня поверхня і соковита, кислувата внутрішня. Ці фрукти родом із Китаю. Але нехай вас не обманює їхній зовнішній вигляд. Незважаючи на їхній маленький, непримітний розмір, користь кумкват для вашої шкіри, кишківника і загального довголіття вельми вражаюча. Чим же корисний кумкват для організму?
WomanEL перерахує вам його переваги, якими поділилася дієтологиня Лорен Манакер. І так, кумкват можна їсти цілим (включно зі шкіркою), але це не тільки можливо, а й рекомендовано.
Чим корисний кумкват для організму: ви отримаєте багато вітаміну С
За словами Манакер, цей крихітний фрукт має величезну користь. «По-перше, вони є природним джерелом вітаміну С, що відіграє найважливішу роль у підтримці імунної системи і здоров’я шкіри», – каже Манакер. Зокрема, користь вітаміну С для шкіри полягає в поліпшенні засвоєння колагену і стабілізації пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Це робить колір обличчя більш сяючим і зменшує зморшки.
Вітамін С також може відігравати важливу роль у підтримці вашого настрою. Деякі дослідження пов’язують низький рівень вітаміну С зі зниженням рівня важливих нейротрансмітерів, таких як дофамін, гормон щастя, і норадреналін, що допомагає регулювати реакцію «бій-втеча».
- У 100-грамовій порції кумкватів міститься близько 44 міліграмів вітаміну С. Для порівняння, експерти рекомендують отримувати від 75 до 90 міліграмів цієї речовини на день.
У них багато антиоксидантів
У кумкватах міститься велика кількість поліфенолів – рослинних сполук, які сприяють поліпшенню когнітивних функцій, зміцненню імунної системи та зниженню ризику хронічних захворювань.
Дослідження також показують, що поліфеноли мають антивікові та протизапальні властивості й можуть допомогти уповільнити розвиток деяких захворювань, пов’язаних зі старінням. Поліфеноли також широко поширені в раціоні жителів «блакитних зон», що може бути однією з причин того, що ці люди, як правило, живуть довше, ніж звичайні люди.
Хочете, щоб у вас було здорове серце? Кардіолог поділився простим рецептом поживного смузі.
Чим корисний кумкват для організму: ви зміцните здоров’я кишечника
Кумквати містять майже сім грамів клітковини на 100-грамову порцію (!!!), що більш ніж достатньо, щоб допомогти вам досягти рекомендованої кількості клітковини на один прийом їжі (шість грамів). Загалом, Манакер рекомендує дорослим жінкам споживати від 21 до 35 грамів клітковини на день, а дорослим чоловікам – від 30 до 38 грамів на день. Манакер каже, що клітковина важлива для регулювання роботи кишківника і запобігання закрепам.
Крім клітковини, гіркі продукти, як-от цитрусові, також можуть бути дуже корисними для здоров’я кишківника, тому що вони «покращують травлення, стимулюють апетит і вивільнення травних соків у підшлунковій залозі», – каже дієтологиня Тереза Шенк.
У них міститься помірна кількість кальцію та калію
Манакер каже, що кумквати містять помірну кількість інших необхідних мінералів, таких як кальцій і калій. 62 міліграми і 186 міліграмів на 100-грамову порцію, відповідно. За її словами, ці дві поживні речовини допомагають підтримувати здоров’я кісток і роботу серця.
Чим корисний кумкват для організму: ви продовжите молодість
Манакер також зазначає, що ви, найімовірніше, отримаєте вищу концентрацію певних фітонутрієнтів – фітохімікатів або антиоксидантів, рослинних сполук, які сприяють загальному добробуту, – з кумкватів порівняно з іншими цитрусовими. Це тому, що ви можете з’їсти їхню шкірку (де зберігаються багато фітонутрієнтів).
Що ще потрібно знати про кумквати
- Чи можна їсти шкірку кумквата? На відміну від інших цитрусових, де шкірку часто викидають через її гіркий смак і жорстку текстуру, шкірка кумквата солодка та багата на ефірні олії, антиоксиданти й клітковину.
- Які побічні ефекти кумквата? Через високий вміст кислот надмірне вживання кумквата може призвести до шлунково-кишкових проблем, таких як печія або кислотний рефлюкс у певних груп населення. Насіння кумквата, якщо його проковтнути, може становити небезпеку задухи, особливо для маленьких дітей, або спричиняти закупорку кишківника, хоча це трапляється відносно рідко. І не забувайте про алергію. Якщо у вас алергія або непереносимість цитрусових, це стосується і кумкватів.
- Як їсти кумквати? Ви можете їсти їх цілими або додавати в різні страви.
Щоб ваше травлення працювало безперебійно, їжте цей продукт. Можливо, ви вже це робите?