Чищення картоплі – це праця. І це не завжди приємно і швидко. Але якщо ви хочете приготувати гладке і кремоподібне пюре або картоплю, що тане в олії, видалення шкірки картоплі просто необхідне. На щастя, вам не доведеться возитися з ножем для чищення, адже ми знайшли суперспосіб, як легко і швидко почистити картоплю.
WomanEL натрапив на лайфхак, який заощадить вам чимало часу і розчарувань. Усе, що вам потрібно зробити, – це правильно нарізати та відварити картоплю, і шкірка зніметься так само легко, як шкірка знімається з банана. Ну, майже. PS. І цей трюк підходить для будь-якого сорту картоплі, включно з солодкою.
Як легко і швидко почистити картоплю?
- Для того щоб розпочати приготування картоплі, необхідно закип’ятити досить велику каструлю води.
- Поки вода нагрівається, помийте картоплю.
- Потім за допомогою ножа для овочів наріжте Х на кожній картоплині збоку, надламуючи шкірку, але не прорізаючи занадто глибоко м’якоть картоплі. АБО проведіть ножем уздовж картоплі, як на відео вище.
- Після того як кожну картоплю буде порізано, додайте її в каструлю з киплячою водою, доведіть до кипіння. Варіть 15-20 хвилин, або поки ніж не буде легко прорізати картоплю.
- За допомогою щипців вийміть картоплю з киплячої води і перекладіть на обробну дошку або блюдо, щоб остудити.
- Коли картопля охолоне настільки, що її можна буде доторкнутися (тепла – це прекрасно!), знайдіть надріз на шкірці і за допомогою цього отвору зніміть шкірку з картоплі. Шкірочка має легко зніматися легким натисканням, залишаючи більшу частину картоплі круглою і цілою.
СЕКРЕТ
- Якщо шкірка не піддається, поверніть її у воду і прокип’ятіть ще кілька хвилин, а потім повторіть спробу.
Лікарі часто кажуть, що нам потрібно їсти рибу якомога частіше. Але яку саме? Ось їхні рекомендації.
Переваги цього способу очищення картоплі
За такої тактики ваші руки не будуть боліти (або порізані!) від довгого возитися з картоплечисткою. Очищену і відварену картоплю можна покласти в герметичний контейнер для зберігання продуктів на ніч, поки ви не будете готові приготувати страву з картоплі.
Цей спосіб швидкий і простий, а також зручний для тих, хто ще не достатньо дорослий або досвідчений, щоб використовувати гострий інструмент. Знімати шкірку з картоплі дуже просто, а велика партія картоплі може бути очищена за лічені хвилини.
Саму воду можна використати повторно, якщо ви готуєте на парі або варите інші інгредієнти, або охолодити і використати для поливу рослин.
Що стосується шкірки, то на ній не залишиться картопляного соку. Тому харчові відходи будуть мінімальними, якщо ви вирішите компостувати або викинути непотрібні частини. За безвідходного підходу ви також можете зберегти шкірки, щоб додати їх в іншу картопляну страву, або підсмажити їх на невеликій кількості олії в аерофрітюрниці чи конвекційній печі, щоб використовувати як начинку для супів або запіканок.
Деякі люди люблять додавати варені картопляні шкурки до змішаних страв, як-от супи чи навіть смузі, щоб додати поживних речовин і трохи крохмалю.
Чищення картоплі ніколи не було таким простим. Цей метод зняття шкірки стане вашим улюбленим способом чищення картоплі з цього моменту.
Мало хто здогадується, який фрукт насправді менш корисний. Дізнайтеся про нього просто зараз.