Новорічні свята — це завжди час застіль із великою кількістю смачних, але важких страв. Смажене, жирне та калорійне навантажує наш організм, і шлунок потребує перепочинку. Щоб допомогти травленню та повернути легкість, варто включити в меню легкі супи. Вони не лише розвантажують шлунок, а й забезпечують організм корисними речовинами, пише WomanEL.
Які супи найкраще підійдуть для розвантаження
• Овочеві супи: містять багато клітковини, яка очищує кишечник.
• Крем-супи: ніжні, легко засвоюються, підходять навіть для чутливого шлунка.
• Прозорі бульйони: ідеальний варіант для відновлення водного балансу.
• Супи з крупами: легкі, але ситні, підтримують енергію.
Топ-3 рецепти супів
Овочевий суп на воді
Інгредієнти:
• Морква — 1 шт.
• Селера — 1 стебло.
• Цибуля — 1 шт.
• Кабачок — 1 невеликий.
• Зелень (петрушка, кріп).
• Сіль і спеції за смаком.
Приготування:
• Наріжте всі овочі кубиками.
• У каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль.
• Додайте овочі, варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.
• При подачі посипте свіжою зеленню.
Цей суп не містить жирів, легко засвоюється та очищає організм.
Крем-суп із броколі та цвітної капусти
Інгредієнти:
• Броколі — 200 г.
• Цвітна капуста — 200 г.
• Картопля — 1 шт.
• Нежирне молоко — 100 мл.
• Сіль, перець за смаком.
Приготування:
• Відваріть овочі до м’якості.
• Злийте частину води, залишивши трохи для текстури супу.
• Додайте молоко, спеції та збийте все блендером до кремоподібної консистенції.
• Подайте зі шматочком цільнозернового хліба.
Цей суп ніжний і допомагає організму поступово повернутися до звичного ритму.
Рисовий суп із курячим бульйоном
Інгредієнти:
• Куряче філе — 150 г.
• Рис — 3 ст. л.
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Вода — 1,5 л.
• Сіль, лавровий лист.
Приготування:
• Відваріть куряче філе, додайте лавровий лист і сіль.
• Дістаньте м’ясо, наріжте кубиками.
• У бульйон додайте рис, нарізані овочі та варіть до готовності рису.
• Поверніть куряче філе до супу, перемішайте.
Легкий і поживний суп, який відновлює сили та нормалізує травлення.
Поради для максимальної користі
• Уникайте додавання жирів, майонезу чи вершків.
• Готуйте на воді або нежирному бульйоні.
• Додавайте більше зелені для вітамінів та свіжості.
Ці простій й легкі страви допоможуть організму відновитися після свят, забезпечать необхідними мікроелементами та подарують відчуття легкості. Смачного!..
Також дізнайтесь про тренди в галузі здорового харчування у 2025-му році.