Осінь — це ароматні теплі солодощі, які ідеально підходять для затишного вечора з чашкою какао. Однією з найкращих осінніх випічок, що втілює дух сезону, є мафіни з корицею та яблуками. Легкі, з м’якою текстурою і багатим смаком, вони стануть чудовим доповненням до будь-якої осінньої атмосфери, пише WomanEL.
Щоб приготувати мафіни, вам знадобляться прості інгредієнти: кілька стиглих яблук, кориця, трохи муки, масла та яєць. Важливо, щоб яблука були не надто солодкими — це додасть цікавий контраст до випічки.
Рецепт мафінів з корицею та яблуками:
- Розігрійте духовку до 180°C і підготуйте форму для мафінів, змастивши її або виклавши паперовими вкладками.
- Окремо змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, соду та корицю.
- В окремій чашці збийте яйця з розтопленим маслом, потім додайте терті яблука та ванільний екстракт.
- Об’єднайте сухі та рідкі інгредієнти, змішуйте до однорідної маси. Тісто має бути трохи густим, але не надто важким.
- Наповніть форму для мафінів тістом на 2/3, випікайте 20-25 хвилин або до сухої зубочистки.
Такі мафіни чудово поєднуються з гарячим какао або чаєм, додаючи тепла та затишку в осінній день. Також приготуйте шарлотку, як у бабусі — смак дитинства в кожному шматочку.